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康定生猪定点屠宰场位于青藏高原的东南部,甘孜州的东部,海拔2 800m,最高气温30℃,最低气温-15℃,年平均气温10℃.该场年屠宰生猪量1.6万头,日平均屠宰生猪45头.全场生猪都依靠成都、雅安、乐山等地市购进;而这些地区都在海拔1 000 m以下,生猪运距150~350 km,基本上是山区公路.