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海底松是用陈年海蜇头制成的,这里先介绍下它的具体制法:取陈年海蜇头洗净表面衣膜泥沙,放入沸水锅中汆烫,汆时用手勺不停地搅动,使其受热均匀。这时海蜇头遇热体积会明显缩小,
海底松烩三鲜
【摘 要】
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海底松是用陈年海蜇头制成的,这里先介绍下它的具体制法:取陈年海蜇头洗净表面衣膜泥沙,放入沸水锅中汆烫,汆时用手勺不停地搅动,使其受热均匀。这时海蜇头遇热体积会明显缩
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年10期
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