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期刊论文
芦荟保健酒的研制
芦荟保健酒的研制
来源 :食品与药品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq12441483
【摘 要】
:
目的利用芦荟研制保健酒。方法芦荟叶酶解取汁、过滤精制、调配原酒及后处理。结果试制出28°芦荟保健酒。结论芦荟可作为保健酒的加工原料,工艺配方合理可行,成品酒质量符
【作 者】
:
冯紫慧
庄志发
王凤艳
【机 构】
:
山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东轻工业学院化学工程学院,山东省食品发酵工业研究设计院
【出 处】
:
食品与药品
【发表日期】
:
2007年03A期
【关键词】
:
芦荟
保健酒
aloe
health care liquor
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目的利用芦荟研制保健酒。方法芦荟叶酶解取汁、过滤精制、调配原酒及后处理。结果试制出28°芦荟保健酒。结论芦荟可作为保健酒的加工原料,工艺配方合理可行,成品酒质量符合标准要求。
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