【摘 要】
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近年来，水产品的质量安全问题开始受到越来越多的关注，除了药物残留，水产品中有毒有害化学物质残留也是国际水产品贸易中关注的重点。在众多有害化学物质中，多氯联苯像二噁英一样
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近年来，水产品的质量安全问题开始受到越来越多的关注，除了药物残留，水产品中有毒有害化学物质残留也是国际水产品贸易中关注的重点。在众多有害化学物质中，多氯联苯像二噁英一样是近年来倍受关注的焦点。多氯联苯对人体健康的危害性已受到世界各国的高度重视，美国已将多氯联苯作为对欧盟进口鲑鱼的一个主要检测项目。我国作为欧洲养殖鲑鱼的主要进口国，应借鉴和学习美国的研究与做法。合理保护国内消费者的健康权益，并且防止多氯联苯成为我国水产品在国际贸易中新的障碍。
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