论文部分内容阅读
综合了有关亚麻蛋白含量、氨基酸组成、物理化学性质、功能特性方面的文献报道，重点叙述了有关亚麻蛋白在简单体系和几种食品体系中的功能特性及其不同组分的物理化学特性。
亚麻蛋白功能特性的研究
【摘 要】
：
综合了有关亚麻蛋白含量、氨基酸组成、物理化学性质、功能特性方面的文献报道，重点叙述了有关亚麻蛋白在简单体系和几种食品体系中的功能特性及其不同组分的物理化学特性。
【机 构】
：
无锡轻工大学食品学院;
【出 处】
：
中国油脂
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
"五四"时期的湖南报刊事业呈现着勃兴的局面,其主要特点是类别多,品种丰富,数量庞大,但大多报刊为时甚短,形成了以省会长沙为主,其余各地创办甚少的办报格局,出现了一批在全
治国有常,而利民为本。习近平总书记始终强调,让群众满意是我们党做好一切工作的价值取向和根本标准,群众意见是一把最好的尺子。针对当前政务服务工作来说,企业群众的“好差
目的深入了解乳腺癌患者术后治疗期间疾病不确定感体验及应对方式。方法采用质性研究中的现象学研究方法对15例乳腺癌患者进行半结构式深入访谈,运用Colaizzi资料分析原则对
近代湖南报刊应时代之需而起，适应民国时期剧烈的社会变迁，它积极推动政治变革，传播先进思想文化，促进社会进步，为湖南的社会现代化发挥了重要作用。
古建筑具有丰富的文化信息,是人类文明的艺术瑰宝.VR技术在古建筑保护、互动展示和虚拟体验等方面具有重要的作用.本文首先应用3Ds Max对甘肃嘉峪关关城进行了数字建模,然后
为了提升综合学习粒子群算法（Comprehensive Learning Particle Swarm Optimization,CLPSO）的后期收敛能力,提出一种基于禁忌策略的混合优化算法,记为CLPSO＋Tabu（CMA-ES）。算法以
生态产业集群内知识转移是集群得以持续发展的关键因素。文章首先分析了生态产业集群运行的模式,提出依托型和平等型是生态产业集群企业运行的基本模式。再提出了生态产业集
基于项目的学习（Project-based Learning,英文缩写为PBL）主张“以学为中心”、“以项目为中心驱动”,注重培养学生的创新能力和问题意识,注重培养学生的自主学习能力和交往合作
作为高等教育的重要组成部分,研究生教育在诸多方面都迥异于本科教育。研究生教育的特殊性,决定了该阶段的“学生反哺”具有更加鲜明的个性特征。文章借鉴马克思主义有关“人