【摘 要】
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基于昆明和成都两市1061个样本数据,利用交叉分析和多元logistic模型对影响两地居民茶叶消费的因素进行对比分析。结果表明,昆明市女性比男性更倾向于饮用茶饮料,年龄结构偏
【机 构】
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云南农业大学食品科学技术学院,云南农业大学龙润普洱茶学院
【基金项目】
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云南德凤茶业有限公司合作项目(KX141721)
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基于昆明和成都两市1061个样本数据,利用交叉分析和多元logistic模型对影响两地居民茶叶消费的因素进行对比分析。结果表明,昆明市女性比男性更倾向于饮用茶饮料,年龄结构偏青年化;成都市女性饮茶人数比男性多,年龄结构侧重青年人和中老年人,随着年龄的增长,居民更倾向于选择饮用袋泡茶;成都市消费能力整体大于昆明市消费能力,但月消费的增加均不会导致两地茶叶消费的增加;了解茶文化对饮茶者提升茶叶消费具有一定影响。
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