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摘 要:高濂的《瓶花三说》是我国最早的一部插花理论著作,具有划时代的意义。本文对《瓶花三说》的“瓶花之宜”“瓶花之忌”“瓶花之法”三节内容及其对后世的影响进行分析。
关键词:《瓶花三说》;高濂;插花
明代,我国插花艺术达到鼎盛时期,由于文人雅士的广泛参与,插花艺术进入学术领域。我国最早的插花理论专著——高濂的《瓶花三说》就在这样的背景下问世。高濂,字深甫,号瑞南,浙江钱塘人。高濂对花木盆景均有喜好和研究,至于插花玩赏,其更是乐于此道。《瓶花三说》是高濂所著《遵生八笺》之五《燕闲清赏笺》卷下的一章,专论瓶花之道,阐述了插花选材、构图、陈设以及养护等方面的要点和禁忌,是高濂插花艺术实践经验的总结。
《瓶花三说》之一说为“瓶花之宜”,高濂首先提出花器选择的“堂室二用”的理论,“瓶花之宜有二用,如堂中插花,乃以铜之汉壶、太古尊罍,或官哥大瓶,如弓耳壶、直口敞瓶,或龙泉蓍草大方瓶,高架两旁,或置几上,与堂相宜……若书斋插花,瓶宜短小,以官哥胆瓶、纸槌瓶、鹅颈瓶……则古铜花觚、铜觯、小尊罍、方壶、素温壶、扁壶,俱可插花”。自古传统插花都重视花材、花器与环境的和谐关系,但高濂却是具体并郑重地提出花器的选择须因地制宜理论的第一人,对张谦德和袁宏道等插花家都产生了重要的影响。
为使花枝与厅堂相衬,高濂指出厅堂插花须择大枝,要求所折花枝“或上茸下瘦,或左高右低、右高左低,或两蟠台接、偃亚偏曲,或挺露一干中出,上簇下蕃,铺盖瓶口,令俯仰高下,疏密斜正,各具意态”。宛如画家所绘“折枝花”一般自然天成的妙趣。如果花枝硬直、花朵散乱,则不宜选用。冬日插梅,必须用龙泉大瓶、象窑敞瓶及厚铜的汉壶,高三尺以上,砍大枝梅花瓶供,才大快人意。小瓶插花,宜折瘦巧,不以繁杂。宜一种,多则两种,须分高下合插,俨若一枝天生二色方美。花束基部用麻丝缚定,避免花枝在瓶中朝向各方而显得散乱。在花器与花材比例关系方面,高濂指出,插花要使花与瓶称,以花材比容器高四五寸为宜,如瓶高二尺,花材长二尺六七寸,但其比例并非模式化,要视容器和花材的具体情况有所变化。若瓶器高大且肚大而实者,花材可适当加长些;而瓶器矮小者,花材比容器稍长即可;若瓶器瘦高细长,花材可短于花器。
“瓶花之宜”以堂花和斋花的插作、陈设为例,总结了我国古代瓶花插作应遵循的法则和要求,其中花器选择的“堂室二用”的理论,插花应“各具意态,得画家写生折枝之妙……方有天趣”的审美观点,发前人所未言,成为我国插花的艺术精髓。
其二说为“瓶花之忌”。文中强调了容器选择的原则,古代文人插花追求雅逸之趣,多具清新俊秀之美,忌呆板、厚重、拘谨,因此,高濂提出插瓶花不宜选带环的花瓶;瓶花成双成对摆放,也不合文人插花之趣;至于雕花、妆彩的瓶器不合雅趣,更是弃而不用。此外,高濂还提出“(瓶花)忌香烟、灯煤熏触,忌猫鼠伤残,忌油手拈弄,忌藏密室,夜则须见天日。忌用井水贮瓶,味咸,花多不茂,用河水并天落水始佳”。作者对花材保护以及插花作品养护用水提出科学要求,值得借鉴。
其三说为“瓶花之法”。高濂在文中介绍了插花取材与保鲜、养护方法,归纳起来主要有以下几种:
第一,沸汤法。用煮沸的水浸泡花枝,并紧塞瓶口。牡丹、芍药、戎葵、凤仙、芙蓉等都可用此法处理,能使花不凋、叶不萎。沸汤法是为了杀灭病菌,减轻和延缓花枝切口的堵塞和污染,并阻止花枝体内汁液的下泄和外溢,保证花枝营养不致流失。
第二,槌枝擦盐法。“栀子花将折枝根部捶碎,擦盐。入水插之,则花不黄。”搥枝擦盐法其实是两种滋养法的合并使用,首先是击碎花梗末端,扩大吸水面积。枝端擦盐是由于盐有杀菌和防腐的作用,能保持花梗基部的清洁,延长花命。
第三,营养法。“以蜜做水,插牡丹不悴,蜜亦不坏”,蜂蜜养花,目的是为花枝新陈代谢提供必要的营养物质。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖,而葡萄糖则是植物所需能源的最好基质,现代切花保鲜剂中,糖仍然是不可或缺的主要成分。除了蜂蜜之外,高濂还提到用肉汁、泥土来养花,原理都是一样的。
第四,荷花养护法。“采将乱发缠缚折处,用以泥封其窍,先入瓶中至底,后灌以水,不另入窍。窍中进水则亦败。”荷花体内有上下贯通的通氣组织,里面贮满空气,便于呼吸。用泥和乱发封住花梗是为了保持花梗的贮气状态。
第五,薄荷叶包根法。“海棠花,以薄荷叶包枝根,水养,多有数日不谢。”薄荷水的作用与食盐的作用是一样的,其起杀菌防腐作用,确保切口及瓶水洁净。
众所周知,花枝脱离母体后仍有缓慢的生命活动,也就是说花枝剪下后依旧需要充足的水分与呼吸代谢的能源,才能保持生命,延缓凋谢。高濂提到的上述花材养护法用现代科学及植物生理学的观点看,是非常科学和实用的。
《瓶花三说》的问世,对我国插花艺术的发展影响巨大。在此之前,有关插花艺术的资料大多只言片语,且偏重于花材的处理、瓶花的养护方面,对插花艺术理论缺乏综合而系统的分析和阐述。高濂的《瓶花三说》是我国第一部系统论述插花艺术的专著,标志着我国插花艺术的成熟与完善。张谦德的《瓶花谱》、袁宏道的《瓶史》、屠隆的《考槃余事》、文震亨的《长物志》等都明显受其影响。
参考文献:
[1] 王莲英,秦魁杰.中国传统插花名著名品赏析[M].中国林业出版社,2016.
作者简介:殷文娜(1976—),女,山东淄博人,硕士,美术学油画专业,讲师。
关键词:《瓶花三说》;高濂;插花
明代,我国插花艺术达到鼎盛时期,由于文人雅士的广泛参与,插花艺术进入学术领域。我国最早的插花理论专著——高濂的《瓶花三说》就在这样的背景下问世。高濂,字深甫,号瑞南,浙江钱塘人。高濂对花木盆景均有喜好和研究,至于插花玩赏,其更是乐于此道。《瓶花三说》是高濂所著《遵生八笺》之五《燕闲清赏笺》卷下的一章,专论瓶花之道,阐述了插花选材、构图、陈设以及养护等方面的要点和禁忌,是高濂插花艺术实践经验的总结。
《瓶花三说》之一说为“瓶花之宜”,高濂首先提出花器选择的“堂室二用”的理论,“瓶花之宜有二用,如堂中插花,乃以铜之汉壶、太古尊罍,或官哥大瓶,如弓耳壶、直口敞瓶,或龙泉蓍草大方瓶,高架两旁,或置几上,与堂相宜……若书斋插花,瓶宜短小,以官哥胆瓶、纸槌瓶、鹅颈瓶……则古铜花觚、铜觯、小尊罍、方壶、素温壶、扁壶,俱可插花”。自古传统插花都重视花材、花器与环境的和谐关系,但高濂却是具体并郑重地提出花器的选择须因地制宜理论的第一人,对张谦德和袁宏道等插花家都产生了重要的影响。
为使花枝与厅堂相衬,高濂指出厅堂插花须择大枝,要求所折花枝“或上茸下瘦,或左高右低、右高左低,或两蟠台接、偃亚偏曲,或挺露一干中出,上簇下蕃,铺盖瓶口,令俯仰高下,疏密斜正,各具意态”。宛如画家所绘“折枝花”一般自然天成的妙趣。如果花枝硬直、花朵散乱,则不宜选用。冬日插梅,必须用龙泉大瓶、象窑敞瓶及厚铜的汉壶,高三尺以上,砍大枝梅花瓶供,才大快人意。小瓶插花,宜折瘦巧,不以繁杂。宜一种,多则两种,须分高下合插,俨若一枝天生二色方美。花束基部用麻丝缚定,避免花枝在瓶中朝向各方而显得散乱。在花器与花材比例关系方面,高濂指出,插花要使花与瓶称,以花材比容器高四五寸为宜,如瓶高二尺,花材长二尺六七寸,但其比例并非模式化,要视容器和花材的具体情况有所变化。若瓶器高大且肚大而实者,花材可适当加长些;而瓶器矮小者,花材比容器稍长即可;若瓶器瘦高细长,花材可短于花器。
“瓶花之宜”以堂花和斋花的插作、陈设为例,总结了我国古代瓶花插作应遵循的法则和要求,其中花器选择的“堂室二用”的理论,插花应“各具意态,得画家写生折枝之妙……方有天趣”的审美观点,发前人所未言,成为我国插花的艺术精髓。
其二说为“瓶花之忌”。文中强调了容器选择的原则,古代文人插花追求雅逸之趣,多具清新俊秀之美,忌呆板、厚重、拘谨,因此,高濂提出插瓶花不宜选带环的花瓶;瓶花成双成对摆放,也不合文人插花之趣;至于雕花、妆彩的瓶器不合雅趣,更是弃而不用。此外,高濂还提出“(瓶花)忌香烟、灯煤熏触,忌猫鼠伤残,忌油手拈弄,忌藏密室,夜则须见天日。忌用井水贮瓶,味咸,花多不茂,用河水并天落水始佳”。作者对花材保护以及插花作品养护用水提出科学要求,值得借鉴。
其三说为“瓶花之法”。高濂在文中介绍了插花取材与保鲜、养护方法,归纳起来主要有以下几种:
第一,沸汤法。用煮沸的水浸泡花枝,并紧塞瓶口。牡丹、芍药、戎葵、凤仙、芙蓉等都可用此法处理,能使花不凋、叶不萎。沸汤法是为了杀灭病菌,减轻和延缓花枝切口的堵塞和污染,并阻止花枝体内汁液的下泄和外溢,保证花枝营养不致流失。
第二,槌枝擦盐法。“栀子花将折枝根部捶碎,擦盐。入水插之,则花不黄。”搥枝擦盐法其实是两种滋养法的合并使用,首先是击碎花梗末端,扩大吸水面积。枝端擦盐是由于盐有杀菌和防腐的作用,能保持花梗基部的清洁,延长花命。
第三,营养法。“以蜜做水,插牡丹不悴,蜜亦不坏”,蜂蜜养花,目的是为花枝新陈代谢提供必要的营养物质。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖,而葡萄糖则是植物所需能源的最好基质,现代切花保鲜剂中,糖仍然是不可或缺的主要成分。除了蜂蜜之外,高濂还提到用肉汁、泥土来养花,原理都是一样的。
第四,荷花养护法。“采将乱发缠缚折处,用以泥封其窍,先入瓶中至底,后灌以水,不另入窍。窍中进水则亦败。”荷花体内有上下贯通的通氣组织,里面贮满空气,便于呼吸。用泥和乱发封住花梗是为了保持花梗的贮气状态。
第五,薄荷叶包根法。“海棠花,以薄荷叶包枝根,水养,多有数日不谢。”薄荷水的作用与食盐的作用是一样的,其起杀菌防腐作用,确保切口及瓶水洁净。
众所周知,花枝脱离母体后仍有缓慢的生命活动,也就是说花枝剪下后依旧需要充足的水分与呼吸代谢的能源,才能保持生命,延缓凋谢。高濂提到的上述花材养护法用现代科学及植物生理学的观点看,是非常科学和实用的。
《瓶花三说》的问世,对我国插花艺术的发展影响巨大。在此之前,有关插花艺术的资料大多只言片语,且偏重于花材的处理、瓶花的养护方面,对插花艺术理论缺乏综合而系统的分析和阐述。高濂的《瓶花三说》是我国第一部系统论述插花艺术的专著,标志着我国插花艺术的成熟与完善。张谦德的《瓶花谱》、袁宏道的《瓶史》、屠隆的《考槃余事》、文震亨的《长物志》等都明显受其影响。
参考文献:
[1] 王莲英,秦魁杰.中国传统插花名著名品赏析[M].中国林业出版社,2016.
作者简介:殷文娜(1976—),女,山东淄博人,硕士,美术学油画专业,讲师。