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摘 要：高濂的《瓶花三说》是我国最早的一部插花理论著作，具有划时代的意义。本文对《瓶花三说》的“瓶花之宜”“瓶花之忌”“瓶花之法”三节内容及其对后世的影响进行分析。
关键词：《瓶花三说》;高濂;插花
明代，我国插花艺术达到鼎盛时期，由于文人雅士的广泛参与，插花艺术进入学术领域。我国最早的插花理论专著——高濂的《瓶花三说》就在这样的背景下问世。高濂，字深甫，号瑞南，浙江钱塘人。高濂对花木盆景均有喜好和研究，至于插花玩赏，其更是乐于此道。《瓶花三说》是高濂所著《遵生八笺》之五《燕闲清赏笺》卷下的一章，专论瓶花之道，阐述了插花选材、构图、陈设以及养护等方面的要点和禁忌，是高濂插花艺术实践经验的总结。
《瓶花三说》之一说为“瓶花之宜”，高濂首先提出花器选择的“堂室二用”的理论，“瓶花之宜有二用，如堂中插花，乃以铜之汉壶、太古尊罍，或官哥大瓶，如弓耳壶、直口敞瓶，或龙泉蓍草大方瓶，高架两旁，或置几上，与堂相宜……若书斋插花，瓶宜短小，以官哥胆瓶、纸槌瓶、鹅颈瓶……则古铜花觚、铜觯、小尊罍、方壶、素温壶、扁壶，俱可插花”。自古传统插花都重视花材、花器与环境的和谐关系，但高濂却是具体并郑重地提出花器的选择须因地制宜理论的第一人，对张谦德和袁宏道等插花家都产生了重要的影响。
为使花枝与厅堂相衬，高濂指出厅堂插花须择大枝，要求所折花枝“或上茸下瘦，或左高右低、右高左低，或两蟠台接、偃亚偏曲，或挺露一干中出，上簇下蕃，铺盖瓶口，令俯仰高下，疏密斜正，各具意态”。宛如画家所绘“折枝花”一般自然天成的妙趣。如果花枝硬直、花朵散乱，则不宜选用。冬日插梅，必须用龙泉大瓶、象窑敞瓶及厚铜的汉壶，高三尺以上，砍大枝梅花瓶供，才大快人意。小瓶插花，宜折瘦巧，不以繁杂。宜一种，多则两种，须分高下合插，俨若一枝天生二色方美。花束基部用麻丝缚定，避免花枝在瓶中朝向各方而显得散乱。在花器与花材比例关系方面，高濂指出，插花要使花与瓶称，以花材比容器高四五寸为宜，如瓶高二尺，花材长二尺六七寸，但其比例并非模式化，要视容器和花材的具体情况有所变化。若瓶器高大且肚大而实者，花材可适当加长些;而瓶器矮小者，花材比容器稍长即可;若瓶器瘦高细长，花材可短于花器。
“瓶花之宜”以堂花和斋花的插作、陈设为例，总结了我国古代瓶花插作应遵循的法则和要求，其中花器选择的“堂室二用”的理论，插花应“各具意态，得画家写生折枝之妙……方有天趣”的审美观点，发前人所未言，成为我国插花的艺术精髓。
其二说为“瓶花之忌”。文中强调了容器选择的原则，古代文人插花追求雅逸之趣，多具清新俊秀之美，忌呆板、厚重、拘谨，因此，高濂提出插瓶花不宜选带环的花瓶;瓶花成双成对摆放，也不合文人插花之趣;至于雕花、妆彩的瓶器不合雅趣，更是弃而不用。此外，高濂还提出“（瓶花）忌香烟、灯煤熏触，忌猫鼠伤残，忌油手拈弄，忌藏密室，夜则须见天日。忌用井水贮瓶，味咸，花多不茂，用河水并天落水始佳”。作者对花材保护以及插花作品养护用水提出科学要求，值得借鉴。
其三说为“瓶花之法”。高濂在文中介绍了插花取材与保鲜、养护方法，归纳起来主要有以下几种：
第一，沸汤法。用煮沸的水浸泡花枝，并紧塞瓶口。牡丹、芍药、戎葵、凤仙、芙蓉等都可用此法处理，能使花不凋、叶不萎。沸汤法是为了杀灭病菌，减轻和延缓花枝切口的堵塞和污染，并阻止花枝体内汁液的下泄和外溢，保证花枝营养不致流失。
第二，槌枝擦盐法。“栀子花将折枝根部捶碎，擦盐。入水插之，则花不黄。”搥枝擦盐法其实是两种滋养法的合并使用，首先是击碎花梗末端，扩大吸水面积。枝端擦盐是由于盐有杀菌和防腐的作用，能保持花梗基部的清洁，延长花命。
第三，营养法。“以蜜做水，插牡丹不悴，蜜亦不坏”，蜂蜜养花，目的是为花枝新陈代谢提供必要的营养物质。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖则是植物所需能源的最好基质，现代切花保鲜剂中，糖仍然是不可或缺的主要成分。除了蜂蜜之外，高濂还提到用肉汁、泥土来养花，原理都是一样的。
第四，荷花养护法。“采将乱发缠缚折处，用以泥封其窍，先入瓶中至底，后灌以水，不另入窍。窍中进水则亦败。”荷花体内有上下贯通的通氣组织，里面贮满空气，便于呼吸。用泥和乱发封住花梗是为了保持花梗的贮气状态。
第五，薄荷叶包根法。“海棠花，以薄荷叶包枝根，水养，多有数日不谢。”薄荷水的作用与食盐的作用是一样的，其起杀菌防腐作用，确保切口及瓶水洁净。
众所周知，花枝脱离母体后仍有缓慢的生命活动，也就是说花枝剪下后依旧需要充足的水分与呼吸代谢的能源，才能保持生命，延缓凋谢。高濂提到的上述花材养护法用现代科学及植物生理学的观点看，是非常科学和实用的。
《瓶花三说》的问世，对我国插花艺术的发展影响巨大。在此之前，有关插花艺术的资料大多只言片语，且偏重于花材的处理、瓶花的养护方面，对插花艺术理论缺乏综合而系统的分析和阐述。高濂的《瓶花三说》是我国第一部系统论述插花艺术的专著，标志着我国插花艺术的成熟与完善。张谦德的《瓶花谱》、袁宏道的《瓶史》、屠隆的《考槃余事》、文震亨的《长物志》等都明显受其影响。
参考文献：
[1] 王莲英，秦魁杰.中国传统插花名著名品赏析[M].中国林业出版社，2016.
作者简介：殷文娜（1976—），女，山东淄博人，硕士，美术学油画专业，讲师。
关键词：《瓶花三说》;高濂;插花
明代，我国插花艺术达到鼎盛时期，由于文人雅士的广泛参与，插花艺术进入学术领域。我国最早的插花理论专著——高濂的《瓶花三说》就在这样的背景下问世。高濂，字深甫，号瑞南，浙江钱塘人。高濂对花木盆景均有喜好和研究，至于插花玩赏，其更是乐于此道。《瓶花三说》是高濂所著《遵生八笺》之五《燕闲清赏笺》卷下的一章，专论瓶花之道，阐述了插花选材、构图、陈设以及养护等方面的要点和禁忌，是高濂插花艺术实践经验的总结。
《瓶花三说》之一说为“瓶花之宜”，高濂首先提出花器选择的“堂室二用”的理论，“瓶花之宜有二用，如堂中插花，乃以铜之汉壶、太古尊罍，或官哥大瓶，如弓耳壶、直口敞瓶，或龙泉蓍草大方瓶，高架两旁，或置几上，与堂相宜……若书斋插花，瓶宜短小，以官哥胆瓶、纸槌瓶、鹅颈瓶……则古铜花觚、铜觯、小尊罍、方壶、素温壶、扁壶，俱可插花”。自古传统插花都重视花材、花器与环境的和谐关系，但高濂却是具体并郑重地提出花器的选择须因地制宜理论的第一人，对张谦德和袁宏道等插花家都产生了重要的影响。
为使花枝与厅堂相衬，高濂指出厅堂插花须择大枝，要求所折花枝“或上茸下瘦，或左高右低、右高左低，或两蟠台接、偃亚偏曲，或挺露一干中出，上簇下蕃，铺盖瓶口，令俯仰高下，疏密斜正，各具意态”。宛如画家所绘“折枝花”一般自然天成的妙趣。如果花枝硬直、花朵散乱，则不宜选用。冬日插梅，必须用龙泉大瓶、象窑敞瓶及厚铜的汉壶，高三尺以上，砍大枝梅花瓶供，才大快人意。小瓶插花，宜折瘦巧，不以繁杂。宜一种，多则两种，须分高下合插，俨若一枝天生二色方美。花束基部用麻丝缚定，避免花枝在瓶中朝向各方而显得散乱。在花器与花材比例关系方面，高濂指出，插花要使花与瓶称，以花材比容器高四五寸为宜，如瓶高二尺，花材长二尺六七寸，但其比例并非模式化，要视容器和花材的具体情况有所变化。若瓶器高大且肚大而实者，花材可适当加长些;而瓶器矮小者，花材比容器稍长即可;若瓶器瘦高细长，花材可短于花器。
“瓶花之宜”以堂花和斋花的插作、陈设为例，总结了我国古代瓶花插作应遵循的法则和要求，其中花器选择的“堂室二用”的理论，插花应“各具意态，得画家写生折枝之妙……方有天趣”的审美观点，发前人所未言，成为我国插花的艺术精髓。
其二说为“瓶花之忌”。文中强调了容器选择的原则，古代文人插花追求雅逸之趣，多具清新俊秀之美，忌呆板、厚重、拘谨，因此，高濂提出插瓶花不宜选带环的花瓶;瓶花成双成对摆放，也不合文人插花之趣;至于雕花、妆彩的瓶器不合雅趣，更是弃而不用。此外，高濂还提出“（瓶花）忌香烟、灯煤熏触，忌猫鼠伤残，忌油手拈弄，忌藏密室，夜则须见天日。忌用井水贮瓶，味咸，花多不茂，用河水并天落水始佳”。作者对花材保护以及插花作品养护用水提出科学要求，值得借鉴。
其三说为“瓶花之法”。高濂在文中介绍了插花取材与保鲜、养护方法，归纳起来主要有以下几种：
第一，沸汤法。用煮沸的水浸泡花枝，并紧塞瓶口。牡丹、芍药、戎葵、凤仙、芙蓉等都可用此法处理，能使花不凋、叶不萎。沸汤法是为了杀灭病菌，减轻和延缓花枝切口的堵塞和污染，并阻止花枝体内汁液的下泄和外溢，保证花枝营养不致流失。
第二，槌枝擦盐法。“栀子花将折枝根部捶碎，擦盐。入水插之，则花不黄。”搥枝擦盐法其实是两种滋养法的合并使用，首先是击碎花梗末端，扩大吸水面积。枝端擦盐是由于盐有杀菌和防腐的作用，能保持花梗基部的清洁，延长花命。
第三，营养法。“以蜜做水，插牡丹不悴，蜜亦不坏”，蜂蜜养花，目的是为花枝新陈代谢提供必要的营养物质。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖则是植物所需能源的最好基质，现代切花保鲜剂中，糖仍然是不可或缺的主要成分。除了蜂蜜之外，高濂还提到用肉汁、泥土来养花，原理都是一样的。
第四，荷花养护法。“采将乱发缠缚折处，用以泥封其窍，先入瓶中至底，后灌以水，不另入窍。窍中进水则亦败。”荷花体内有上下贯通的通氣组织，里面贮满空气，便于呼吸。用泥和乱发封住花梗是为了保持花梗的贮气状态。
第五，薄荷叶包根法。“海棠花，以薄荷叶包枝根，水养，多有数日不谢。”薄荷水的作用与食盐的作用是一样的，其起杀菌防腐作用，确保切口及瓶水洁净。
众所周知，花枝脱离母体后仍有缓慢的生命活动，也就是说花枝剪下后依旧需要充足的水分与呼吸代谢的能源，才能保持生命，延缓凋谢。高濂提到的上述花材养护法用现代科学及植物生理学的观点看，是非常科学和实用的。
《瓶花三说》的问世，对我国插花艺术的发展影响巨大。在此之前，有关插花艺术的资料大多只言片语，且偏重于花材的处理、瓶花的养护方面，对插花艺术理论缺乏综合而系统的分析和阐述。高濂的《瓶花三说》是我国第一部系统论述插花艺术的专著，标志着我国插花艺术的成熟与完善。张谦德的《瓶花谱》、袁宏道的《瓶史》、屠隆的《考槃余事》、文震亨的《长物志》等都明显受其影响。
参考文献：
[1] 王莲英，秦魁杰.中国传统插花名著名品赏析[M].中国林业出版社，2016.
作者简介：殷文娜（1976—），女，山东淄博人，硕士，美术学油画专业，讲师。