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以酸枣仁为原料,采用纤维素酶法提取其中的黄酮类物质,考察酶添加量、酶解温度、酶解时间和pH对酸枣仁中总黄酮提取效果的影响。在单因素试验基础上,利用响应面法优化酶法提取工艺。结果表明:酶添加量0.6%,酶解温度47℃,酶解时间3.5h,pH4.5,在此条件下酸枣仁中黄酮的提取率为2.056%。
纤维素酶法提取酸枣仁总黄酮工艺的研究
【摘 要】
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以酸枣仁为原料,采用纤维素酶法提取其中的黄酮类物质,考察酶添加量、酶解温度、酶解时间和pH对酸枣仁中总黄酮提取效果的影响。在单因素试验基础上,利用响应面法优化酶法提
【机 构】
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长春科技学院吉林省鹿产业工程研究中心,长春科技学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2018年8期
【基金项目】
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吉林省教育厅“十三五”科学技术项目(JJKH20171050KJ)
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