清明时节巧养生

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  清明节在古时又被称为“踏青节”,更有杜甫的绝句“江边踏青罢,回首见旌旗”。清明前后,人体肝脉经气旺盛,而肝主疏泄,因而需将调节情志作为第一要务。而适时到郊外踏青能促进全身气血畅通运行,保挣心情的舒畅。
  清明情志养生宜踏青
  春天空气清新,最适宜进行空气浴、日光浴,以吐故纳新,调畅呼吸。常到公园、郊外或乡间小路走一走,转一转,必能使气血冲和,心宁神安,从而使阴阳协调,气机顺畅,达到养生保健的目的。
  春天是生长的季节,只要顺应这一自然规律,投身于踏青的运动之中,必将助阳气生发,改善机体的新陈代谢和血液循环,增强心肺功能,调节中枢神经系统,提高思维能力。常踏青者,还可改善睡眠。
  但踏青时应注意保护身体,要备足衣服和雨具,以免受凉引起感冒等常见疾病。如外出野炊,则须注意饮食卫生,以免发生肠道疾病。在野外小憩,切不可坐冷湿之地。另外,还须注意避免过度疲劳。睡前可用热水泡脚,睡时可适当垫高脚部,以促进脚部的血液循环,达到尽快消除疲劳、恢复精神的目的。
  清明踏青要防花粉症
  减少与致敏花粉的接触有过敏史的人要尽可能少到户外活动,特别是在有风的天气,更不宜长时间在户外停留;尽量少去花草树木茂盛的地方,更不要随便去闻花草;外出时要戴口罩进行防护;有过敏史的儿童不宜任其在草地、落叶很多的庭院或郊外长时间逗留玩耍。
  掌握花粉释放规律中午日晒最强,花粉的释放量最多,此时对花粉过敏的人最好不要外出,或外出时戴口罩。
  外出踏青时,如遇到皮肤发痒、全身发热、咳嗽、气急等状况时,应及时到医院诊治。
  避免追悼故人过度忧伤
  需要提醒的是,清明是追悼故人、寄托哀思之日,但祭祖扫墓要哀思有度,否则不仅伤肝,还会损伤脾肺,导致脏腑气血运行紊乱。患有慢性肝病、高血压者,平素情绪易于波动,更要注意情绪调节,谨防疾病复发、加重。
  清明饮食养生宜吃春笋
  一般来说,清明前后是吃春笋的最佳时期,春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,特别是纤维素含量很高,常吃有助消化、防止便秘的功能。中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,研究还发现,春笋能吸附脂肪、促进食物发酵、有助于消化和新陈代谢,可帮助减肥。
  春笋的吃法很多,炒、烧、煮、炖等皆可。一般来说,春笋可分三段吃。底部笋肉偏白,笋节较疏,相对比较老,适合煮、蒸,和肉一起煲汤,易吸收肉汤精华,味道肥美;中间部分笋节紧密,颜色偏嫩黄,口感脆爽,适合切片或切丝,拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错;最精华的是笋尖,最为鲜嫩,拿来炒蛋味鲜清甜,作肉丸、馅心的配料则清脆可口。
  挑选春笋,首先看笋尖,品质好的应为金黄色,包叶紧密;如果笋尖呈绿色,可能味道会有些苦。再看笋节,如节与节间比较紧密,则肉质细嫩。最后看底部,嫩的春笋底部的白色小点细小,而白点越大越明显,表示春笋越老,口感越粗。
  春笋有草酸的涩味,吃前应先在开水中焯一下,再放到清水里泡一会。尽管如此,其中难溶性草酸钙含量仍较多,所以结石患者不宜食用。此外,儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者、过敏体质者也不宜多吃。
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