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互动式教学法在食品质量与安全专业教学中的应用
互动式教学法在食品质量与安全专业教学中的应用
来源 :广州化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gordontang530
【摘 要】
:
在食品质量与安全本科专业专业课的课程教学中,采用解决问题的主动探索式教学方法,辅以学生开展项目研究和成果汇报,代替教师“满堂灌”学生被动接受的传统教学模式,提高了学生的
【作 者】
:
肖新生
【机 构】
:
湖南科技学院生命科学与化学工程系
【出 处】
:
广州化工
【发表日期】
:
2014年3期
【关键词】
:
互动式
食品质量与安全专业
双主体
interactive
food quality and safety specialty
two subjects
【基金项目】
:
湖南科技学院教改课题(Xkyj2011044),校级优质课程建设项目,湖南科技学院“十二五”校级专业综合改革试点项目.
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在食品质量与安全本科专业专业课的课程教学中,采用解决问题的主动探索式教学方法,辅以学生开展项目研究和成果汇报,代替教师“满堂灌”学生被动接受的传统教学模式,提高了学生的学习兴趣。学生分析和解决问题的能力得到了很大提高。
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