论文部分内容阅读
柑橘类水果中富含维生素、膳食纤维、果胶、矿物质、精油、有机酸和柠檬苦素等营养成分,能够促进人体健康,具有抗菌、抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗抑郁、抗糖尿病和抗代谢紊乱的作用.本文全面综述了近年来有关柑橘的功能成分和生物活性的研究,为进一步深入研究柑橘的开发和应用提供思考.
柑橘的功能成分和生物活性研究进展
【摘 要】
：
柑橘类水果中富含维生素、膳食纤维、果胶、矿物质、精油、有机酸和柠檬苦素等营养成分,能够促进人体健康,具有抗菌、抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗抑郁、抗糖尿病和抗代谢紊乱的作用.本文全面综述了近年来有关柑橘的功能成分和生物活性的研究,为进一步深入研究柑橘的开发和应用提供思考.
【机 构】
：
芜湖职业技术学院 食品与生物工程学院,安徽 芜湖 241003
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2022年6期
其他文献
随着经济的快速发展,人们对冷链食品的需求愈加旺盛,食品冷链物流在快速发展的同时也存在着诸多仍需改进的问题.本文基于疫情防控常态化的时代背景,结合冷链食品特性剖析现阶段食品冷链物流的行业特点,采用模糊层次分析法对食品冷链物流的影响因素进行定量分析、取得权重较大的因素,并在此基础上提出优化策略,以期为疫情防控以及未来食品冷链物流的健康持续发展提供行之有效的建议与参考.
目的:分析我院新的、严重药品不良反应(ADR)发生的特点和规律,促进儿童安全合理用药.方法:对我院2013-2018年上报国家药品不良反应监测中心的新的、严重的67例儿童ADR报告进行统计分析.结果:1～3岁儿童患者新的、严重ADR发生率较高,共18例(26.87％);静脉给药途径引发的ADR最多,共47例(70.15％);引发新的、严重ADR药物种类主要是抗感染药物,共22例(32.84％),其次是抗肿瘤药物,共12例(17.91％);ADR累及器官或系统主要为消化系统,共17例(25.37％).结论:
目的:探讨1例感染性心内膜炎伴骨髓炎儿童患者的治疗药物应用决策及基于血药浓度监测的万古霉素剂量调整,分析临床药师在抗感染治疗中的作用.方法:对1例罹患感染性心内膜炎伴骨髓炎患儿实施药学监护和药学会诊,同时根据万古霉素血药浓度监测结果进行个体化给药调整.结果:在治疗过程中,患儿出现药物相关性超敏反应、病情反复和血药浓度异常等情况,在临床药师多次参与会诊和全程监护下,抗感染治疗好转出院.结论:临床药师在抗感染治疗方案优化、药物不良反应评估处理、血药浓度监测扣个体化给药调整等方面具有专业优势,在儿童严重感染的治
粮食水分过低不仅导致粮食重量下降,造成粮食出库的超耗问题,还会造成粮食外观质量和食用品质下降,粮食的机械加工特性也会受到影响.文章对粮食储存过程中水分减量的机理进行深入分析,从粮食水分平衡原理、通风工艺创新、空气相对湿度、粮食储藏工艺等方面开展研究,探索通风过程中保持粮食水分的技术,重点介绍研发生产的储粮环保通风机,以期实现粮食减损降耗、抑尘和改善粮食加工品质目的.
目的:调查分析全国范围内儿科口服药品分剂量现状,了解临床上分剂量使用最频繁药品的种类与规格,给出改善药品分剂量现状的建议.方法:采用问卷调查形式,收集国内30家医院2019年12月儿童口服药品医嘱数据,分别从分剂量药品种类、医嘱数量、分剂量规格、最迫切需要规格等方面进行统计与分析.结果:参加本次调查单位口服分剂量药品共计16类282种,最常分剂量种类为抗感染药物、消化系统用药和心血管系统用药,最常分剂量药品为螺内酯片、氯化钾片和呋塞米片等药品.最常分剂量规格为1/2片、1/4片及1/5片,需求最迫切的规格
以壶瓶枣、沙棘混合液酶解后的还原糖含量和可溶性固形物提取率为评价指标,在筛选出最优果胶酶的基础上,通过果胶酶添加量、酶解时间、酶解温度的单因素试验,以及响应面试验优化了果胶酶酶解壶瓶枣、沙棘混合液的工艺参数.结果表明,其最佳的酶解工艺条件为以果胶酶1(巧家女)为水解酶,酶添加量0.20％、酶解温度55℃、酶解时间3.5 h,在此酶解条件下,可溶性固形物提取率为90.19％,酶解效果最好.
文章以云南省蒙自市耕地为研究对象,构建蒙自市2010—2020年耕地利用效益评价指标体系,分析出经济社会生态效益发展趋势以及各方面当前的制约因素.在此基础上,提出了注重建设配套的基础设施、推进农业技术应用、提升耕地集约利用以及强化耕地土壤污染管控等建议来进一步推进蒙自市耕地资源利用与保护,有效保障粮食安全.
以红薯叶粉、低筋面粉为主要原料,以产品感官评价为指标,通过单因素试验确定黄油、木糖醇、红薯叶粉、食用油、白砂糖的最适添加量,在此基础上利用响应面试验进行配方优化,并对产品品质进行分析.结果表明,低糖红薯叶饼干的最佳配方为以100 g低筋面粉为基准,食用油添加量15 g、白砂糖添加量3 g、木糖醇添加量20 g、黄油添加量20 g、红薯叶粉2g.该条件下制备的低糖红薯叶饼干色泽均匀,外表呈抹茶黄色,甜度适中,有红薯叶特有的滋味,感官评价总分为91.7分.
目的:比较婴儿痉挛患儿激素治疗前后T细胞亚群、免疫球蛋白及细胞因子的水平,探讨免疫学在婴儿痉挛发病机制及治疗中的重要作用.方法:分别采集健康婴儿及婴儿痉挛患儿促肾上腺皮质激素治疗前后的空腹静脉血,测定CD3+、CD4+、CD8+、细胞间黏附分子-1(ICAM-1)、IgA、IgG、IgM、白细胞介素(1L)-6、肿瘤坏死因子(TNF)-α的水平,并进行比较分析.结果:与健康婴儿相比,病例组患儿治疗前CD3+、CD4+、IgA水平显著降低,CD8+、ICAM-1、IgG、IL-6、TNF-α水平显著增高(P
本文根据湖南地区气候特点,总结湖南地区二十四节气与粮食储藏的关系,将中国农历的二十四节气作为主要储藏技术的时间节点,因地制宜开展科学储粮工作.