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当前民众对于生活质量有着越来越高的要求，尤其是在食物方面，更是对绿色健康食品十分看重。在这种背景下，动物食品的安全与否成为民众关注的普遍焦点，这就要求动物卫生监督管理部门不断的提升自身工作水平，从而确保为民众提供健康的动物产品。鉴于此，本文从产地检疫实施合同制管理模式、建立产地检疫协调中心，重视屠宰环节的检疫，给出了动物卫生监督管理工作水平的提升措施。