21世纪的新型饮品

来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wocaonima3344521
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生物技术是21世纪高新技术的核心,它以生命科学为基础,通过生物体的特性和功能,设计构建具有预期性状的新物种或新品系。尤其是功能性保健食品的兴起,人们越来越重视利用基因工程、植物细胞培养和微生物发酵技术赋发各种系列的保健食品、健康饮料。而麦金利苹果醋则担负了这一时代寻找醋酸碱性保健饮料的重任,一路高歌着,蹬上了饮科界龙虎纷争的大舞台。
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