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<正> 随着人民生活水平的提高,人们不但要吃饱还要吃好。也就是要讲科学,讲合理营养。根据用饭者的需要结合适量的营养成分,以保证人体身心健康,防止营养过剩或营养缺乏症的发生。目前世界有三种食物结构,一是欧美型,粮食少、动物性食品多,
营养配菜是科学膳食的必然趋势
【摘 要】
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<正> 随着人民生活水平的提高,人们不但要吃饱还要吃好。也就是要讲科学,讲合理营养。根据用饭者的需要结合适量的营养成分,以保证人体身心健康,防止营养过剩或营养缺乏症的
【机 构】
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天津市食品研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1996年04期
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