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摘 要：转变教学观念，提高教学水平，是教育工作者的使命。“课题式” 教学方法是一种新的启发式教学模式。近些年来，现代生物技术发展迅猛，植物生物技术的研究领域和成就不断增多，园艺植物生物技术是植物生物技术的一个分支，园艺植物生物技术是园艺专业的核心课程之一。为适应应用型人才的培养要求，采用“课题式”教学方法在园艺植物生物技术实践教学中进行了探索，提高了教学质量，取得了较好的效果。
关键词：“课题式”教学方法；园艺植物生物技术；实践教学
中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）05-113-03
Abstract：How to change the teaching idea and improve the teaching level，it is the mission of the educator."Subject" teaching method is a new heuristic teaching mode.In recent years，with the rapid development of modern biotechnology，the research field and achievement of plant biotechnology are increasing，and the biotechnology of horticultural plants is a branch of plant biotechnology.Biotechnology in horticultural plants as one of my campus art professional core curriculum，in order to meet the demands of our school of applied talents training by taking the "subject" teaching methods in practice teaching of biotechnology in horticultural plant，in order to reach high quality of teaching and achieved good results.
Key words："Subject" teaching method；Biotechnology in horticultural plant；Practice teaching
时代在发展，观念在革新，针对21世纪的人才人们越来越有了更高的要求，不但要思想过硬、理论丰富，而且要有扎实的实践动手能力。因此，改进教学手段和方法，注重实践教学，加强实践技能训练，切实提高学生的实践动手技能，是教育工作者面临的重要问题之一[1]。要想改进教学方式，首先要做的是进行教学观念的转变，让教师的角色转变为“引导者、组织者与合作者”，使学生真正参与到教学中去，进而提高教学效果[2]。其中“课题式教学”又被称为研究式教学，是目前我国高校正在大力提倡并不断探索的一种新的教学方式，它是一种现代启发式的教学方式，属于构建性的教学。而教育部的文件是这样定义课题式教学的：“课题式教学是教师引导学生从自然、社会和生活中挑选课题，最后确定选题并进行相关研究，并在研究过程中获取知识，进而运用所学知识来解决相关问题的学习模式”[3]。课题式教学法更关注在教学中为学生创建一种开放的、探究式的和基于问题式的学习氛围。教学中通过课题的设定、解决方法的建议、学生的分组学习和分组讨论以及共同讨论等形式构成一种基于问题的学习和合作学习的环境等[4]。
作为我国农作物的重要组成部分的园艺作物，不仅提供了维持人体健康所需的生理活性物质、膳食纤维和矿物营养，而且在食品营养安全的保障和提高生活质量等方面起到了不可替代的作用 [5]。而园艺植物生物技术构成了现代农业生物技术的重要内容[6]，它是植物生物技术的一个分支，是指在植物离体培养、植物细胞工程、植物染色体工程、植物基因工程、植物分子标记和生物信息学等现代生物技术手段基础上产生和发展起来的，以及这些先进的现代生物技术在园艺科学上的应用等为其主要构成[7]。作为我校园艺专业的核心课程之一的园艺植物生物技术，实践教学是在理论教学基础上进行的实践性环节，包括实验操作和课程实习，使学生理解并掌握其相关的实验技术和基本理论，重点培养学生的实践动手能力、创新能力和综合应用能力，为园艺植物生物技术在园艺生产中的应用和园艺植物的试验研究奠定基础[8]。实践教学是人才培养的重要环节，对于提高学生实践能力和综合素质具有重要作用。
我校园艺专业自1999年开始本科教学以来，按照培养知识结构优、实践动手能力强、团队协作意识强和创新创业能力强的“一优三强”的基本要求[8]，以“技能”为核心，以“应用”为目的，积极构建突出培养学生具有创新意识和创业精神以及服务地方经济和社会发展的高素质应用型专门人才的培养模式，努力实现人才培养模式的多样化。园艺植物生物技术既是承接高校农科专业基础理论课和专业课的纽带和桥梁，更是提高园艺专业学生实践应用能力的重要途径。围绕我校“建设地方高水平应用型大学”的总体发展目标，探讨提高教学质量的方法，保障实现培养创新应用型人才的目的，根据教学培养计划、本校的专业特色和人才培养目标，采用“课题式”的教学模式，针对园艺植物生物技术实践教学进行了初步探索，并取得了较好的效果。
1 教学内容的优化
采用“课题式”的教学模式，首先是要求在教学过程中体现“课题”的实质特点，再者着重的是课题研究中的意识、态度以及能力等的培养，最终实现全面提高学生的综合素质的目的[9]。在理念上突出教学与教学团队承担科研项目、大学生创新课题与本科毕业论文设计等的衔接与交叉的可行性。近年来在园艺植物生物技术实践教学过程中，尝试通过学生自主选题结合教师命题的课题式方法，在园艺植物生物技术实践教学过程中进行了初步探索。为了能够建立一套实用有效的课题式教学方法，采用逐步递进的方式，逐步展开“分组讨论、学术探讨、读书汇报”等教学环节。通过课堂上的基本概念和基础知识的讲授，首先让学生了解了一定的背景知识，进而学会采用园艺植物生物技术的方法解决问题，再者把一些重点和难点问题留给学生。通过课前布置任务，让学生进行资料搜集，学会自主学习，最后在主讲教师指导下，以班级为单位开展的“课题研讨”活动，从而将教师讲授的被动学习转变为激发学生能动创造的主动学习过程。针对不同教学内容和知识层次，采用不同的操作类型[9]：（1）分组讨论：根据课程特点，把全班学生分成若干小组，以小组为单位，由小组长进行任务安排。每组4～5人，小组内安排1～2人负责信息的收集，1～2人负责信息的整理分析，1～2人进行最终的汇总，确保每个成员都参与其中。在整个过程中，每一个成员都要围绕自己确定的主题进行不断的分析研究，共同分享思考过程。要求每一个小组成员不仅对自己主题进行深入的认识和理解，同时还要对小组其它成员的主题也要有一定的了解。在整个研究学习的过程中，每个成员都经历了自己动手动脑的过程，培养了团结协作能力。同时推荐并引导学生查找国内外园艺植物生物技术相关资源网站和书籍资料，以提升学生利用现代发达的计算机技术获取信息和知识的能力。各小组内组员通过分工合作，协作完成课题，以讲座的形式在班级范围内进行综结性汇报。（2）学术探讨：主要把教学中出现的重点和难点问题作为主题构成，定期举办主讲教师参与下的讨论会，通过学生课外搜集资料，根据自己的理解进行归纳和总结，提出自己的观点，并进行相关辩论，通过其它学生质疑争辩，促进学生“要我学”转变为“我要学”，培养学生的探究意识、质疑精神和创新能力。（3）阅读汇报：通过对与实践相关的学科前沿知识点，课堂上稍做展开，把更为深入的阐述任务留给学生课下来解决，最后以“总结”的形式进行检验，使学生是通过系统的收集、统整、研读与创作主题相关的各种材料，经分析、归纳、提炼等思维活动，提出个人见解和观点，其目的在于增加新知、提升研究和表达能力，进而达到锻炼并提高学生的概括能力、综合能力、分析能力和评判能力。 2 教学环节的优化
在《园艺植物生物技术》实践教学中，采用“课题式”教学方法，在创新的“课题式”实验设计、实施过程中激发学生实践的兴趣，学会灵活掌握综合运用创新实践技能的技巧和方法。首先，实施主体的优化-加强师生互动。在实践教师指导下以学生为主体的“课题式”教学模式，突破了传统试验模式下，按部就班、结果单一固定给教师和学生无形中带来的惰性，在问题求证与解疑的过程中增进师生之间的互动，让师生融合成一个整体。再者，实施环节的优化-建立创新的弹性空间。学生可在试验设计的各个环节参与进行创新设计，把科研融进教学，从而全面提高学生的科学创新能力。实践的过程既需要小组之内和小组之间的协作，也需要独立完成自己承担的任务，克服了以往试验过程中由依赖他人到放弃锻炼，实验实习报告千篇一律的弊端，强化学生在实践学习过程的使命感和责任感。通过以上的教学形式，可以使学生的学习能力、创新能力、协作的能力以及表达能力等同时得到培养和提高。
3 教学资源的优化
网络是课堂的延伸和补充，利用网络进行信息交流，把网络作为主要交流平台，是提高大学生素质的有效途径之一。教师可以通过网络及时地对教学内容进行调整和更新，网络课程通过提供形象直观的交互式学习环境和图文声像并茂的教学信息，实现了教学信息的多媒体化[2]。采用课题式教学模式，对实施环境-网络进行了构建与优化，将实验项目等教学资源上网并不断完善，使学生能更加方便地分享有关教学资源，为学生主动学习创造良好的教学环境。例如，将教学大纲、实验指导及其他教学资料上网；在网络上提供相关的园艺植物生物技术中相关的操作方法例如离体培养的基本操作、原生质体的分离和DNA的提取等内容，并介绍一些国内外相关专业的网略资源等；在网上建立与学生的互动交流平台，介绍园艺领域的最新研究成果，进行实践环节的教与学大讨论，提高学生的实践兴趣。利用网络不仅丰富了教学资源，还可以追踪国内外日益丰富的动态学习资源，从而提高了教学效率和教学质量。
4 结语
通过采用“课题式”教学方法使原来的教学活动不再局限于课堂和书本，教学内容变得更为灵活，引导学生的创新思维，激发学生的学习兴趣，进而提高教学质量。为适应我校应用型人才培养的需要，本文采用“课题式”教学方法对作为我校园艺专业的核心课程之一的园艺植物生物技术实践教学进行了初步探索，起到了激发学生学习的兴趣，提高学习热情和创新能力的重要作用，最终达到较好的教学效果，为培养应用型人才起到了推动作用。
参考文献
[1]陆晓民，高青海，张雪平，等.应用型本科院校校内园艺教学实习基地的功能[J].现代农业科技，2010，7：30-31.
[2]封永辉.谈课题式教学中对学生素质的培养[J].科技信息，2011，21：579，811.
[3]丁晶，周志尊，赵君嫦.课题式教学法是高校培养创新型人才的必然趋势[J].中国医学教育技术，2010，24（1）：78-80.
[4]钟玲，臧志和，苏青，等.课题式教学法在药剂学教学中的实践研究与理性思考[J].药学教育，2011，27（2）：35-38，47.
[5]张金智，刘继红，胡春根.《园艺植物生物技术》课程的发展与教学改革探索[J].安徽农业科学，2012，40（1）：537-538，540.
[6]姜立娜，李桂荣，杜晓华，等.园艺植物生物技术课程教学改革探讨[J].河南科技学院学报，2014，10：91-93.
[7]巩振辉.园艺植物生物技术[M].北京：科学出版社，2008.
[8]周玉丽，李慧敏，陆晓民，等.应用型本科高校《园艺植物生物技术》实践教学改革与探索[J].安徽农学通报，2015，21（2）：98-99.
[9]王旭珍，王新平，石川，等.物理化学研究型教学模式的构建与实践[J].教育教学论坛，2012，5：36-38. （责编：张宏民）
关键词：“课题式”教学方法；园艺植物生物技术；实践教学
中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）05-113-03
Abstract：How to change the teaching idea and improve the teaching level，it is the mission of the educator."Subject" teaching method is a new heuristic teaching mode.In recent years，with the rapid development of modern biotechnology，the research field and achievement of plant biotechnology are increasing，and the biotechnology of horticultural plants is a branch of plant biotechnology.Biotechnology in horticultural plants as one of my campus art professional core curriculum，in order to meet the demands of our school of applied talents training by taking the "subject" teaching methods in practice teaching of biotechnology in horticultural plant，in order to reach high quality of teaching and achieved good results.
Key words："Subject" teaching method；Biotechnology in horticultural plant；Practice teaching
时代在发展，观念在革新，针对21世纪的人才人们越来越有了更高的要求，不但要思想过硬、理论丰富，而且要有扎实的实践动手能力。因此，改进教学手段和方法，注重实践教学，加强实践技能训练，切实提高学生的实践动手技能，是教育工作者面临的重要问题之一[1]。要想改进教学方式，首先要做的是进行教学观念的转变，让教师的角色转变为“引导者、组织者与合作者”，使学生真正参与到教学中去，进而提高教学效果[2]。其中“课题式教学”又被称为研究式教学，是目前我国高校正在大力提倡并不断探索的一种新的教学方式，它是一种现代启发式的教学方式，属于构建性的教学。而教育部的文件是这样定义课题式教学的：“课题式教学是教师引导学生从自然、社会和生活中挑选课题，最后确定选题并进行相关研究，并在研究过程中获取知识，进而运用所学知识来解决相关问题的学习模式”[3]。课题式教学法更关注在教学中为学生创建一种开放的、探究式的和基于问题式的学习氛围。教学中通过课题的设定、解决方法的建议、学生的分组学习和分组讨论以及共同讨论等形式构成一种基于问题的学习和合作学习的环境等[4]。
作为我国农作物的重要组成部分的园艺作物，不仅提供了维持人体健康所需的生理活性物质、膳食纤维和矿物营养，而且在食品营养安全的保障和提高生活质量等方面起到了不可替代的作用 [5]。而园艺植物生物技术构成了现代农业生物技术的重要内容[6]，它是植物生物技术的一个分支，是指在植物离体培养、植物细胞工程、植物染色体工程、植物基因工程、植物分子标记和生物信息学等现代生物技术手段基础上产生和发展起来的，以及这些先进的现代生物技术在园艺科学上的应用等为其主要构成[7]。作为我校园艺专业的核心课程之一的园艺植物生物技术，实践教学是在理论教学基础上进行的实践性环节，包括实验操作和课程实习，使学生理解并掌握其相关的实验技术和基本理论，重点培养学生的实践动手能力、创新能力和综合应用能力，为园艺植物生物技术在园艺生产中的应用和园艺植物的试验研究奠定基础[8]。实践教学是人才培养的重要环节，对于提高学生实践能力和综合素质具有重要作用。
我校园艺专业自1999年开始本科教学以来，按照培养知识结构优、实践动手能力强、团队协作意识强和创新创业能力强的“一优三强”的基本要求[8]，以“技能”为核心，以“应用”为目的，积极构建突出培养学生具有创新意识和创业精神以及服务地方经济和社会发展的高素质应用型专门人才的培养模式，努力实现人才培养模式的多样化。园艺植物生物技术既是承接高校农科专业基础理论课和专业课的纽带和桥梁，更是提高园艺专业学生实践应用能力的重要途径。围绕我校“建设地方高水平应用型大学”的总体发展目标，探讨提高教学质量的方法，保障实现培养创新应用型人才的目的，根据教学培养计划、本校的专业特色和人才培养目标，采用“课题式”的教学模式，针对园艺植物生物技术实践教学进行了初步探索，并取得了较好的效果。
1 教学内容的优化
采用“课题式”的教学模式，首先是要求在教学过程中体现“课题”的实质特点，再者着重的是课题研究中的意识、态度以及能力等的培养，最终实现全面提高学生的综合素质的目的[9]。在理念上突出教学与教学团队承担科研项目、大学生创新课题与本科毕业论文设计等的衔接与交叉的可行性。近年来在园艺植物生物技术实践教学过程中，尝试通过学生自主选题结合教师命题的课题式方法，在园艺植物生物技术实践教学过程中进行了初步探索。为了能够建立一套实用有效的课题式教学方法，采用逐步递进的方式，逐步展开“分组讨论、学术探讨、读书汇报”等教学环节。通过课堂上的基本概念和基础知识的讲授，首先让学生了解了一定的背景知识，进而学会采用园艺植物生物技术的方法解决问题，再者把一些重点和难点问题留给学生。通过课前布置任务，让学生进行资料搜集，学会自主学习，最后在主讲教师指导下，以班级为单位开展的“课题研讨”活动，从而将教师讲授的被动学习转变为激发学生能动创造的主动学习过程。针对不同教学内容和知识层次，采用不同的操作类型[9]：（1）分组讨论：根据课程特点，把全班学生分成若干小组，以小组为单位，由小组长进行任务安排。每组4～5人，小组内安排1～2人负责信息的收集，1～2人负责信息的整理分析，1～2人进行最终的汇总，确保每个成员都参与其中。在整个过程中，每一个成员都要围绕自己确定的主题进行不断的分析研究，共同分享思考过程。要求每一个小组成员不仅对自己主题进行深入的认识和理解，同时还要对小组其它成员的主题也要有一定的了解。在整个研究学习的过程中，每个成员都经历了自己动手动脑的过程，培养了团结协作能力。同时推荐并引导学生查找国内外园艺植物生物技术相关资源网站和书籍资料，以提升学生利用现代发达的计算机技术获取信息和知识的能力。各小组内组员通过分工合作，协作完成课题，以讲座的形式在班级范围内进行综结性汇报。（2）学术探讨：主要把教学中出现的重点和难点问题作为主题构成，定期举办主讲教师参与下的讨论会，通过学生课外搜集资料，根据自己的理解进行归纳和总结，提出自己的观点，并进行相关辩论，通过其它学生质疑争辩，促进学生“要我学”转变为“我要学”，培养学生的探究意识、质疑精神和创新能力。（3）阅读汇报：通过对与实践相关的学科前沿知识点，课堂上稍做展开，把更为深入的阐述任务留给学生课下来解决，最后以“总结”的形式进行检验，使学生是通过系统的收集、统整、研读与创作主题相关的各种材料，经分析、归纳、提炼等思维活动，提出个人见解和观点，其目的在于增加新知、提升研究和表达能力，进而达到锻炼并提高学生的概括能力、综合能力、分析能力和评判能力。 2 教学环节的优化
在《园艺植物生物技术》实践教学中，采用“课题式”教学方法，在创新的“课题式”实验设计、实施过程中激发学生实践的兴趣，学会灵活掌握综合运用创新实践技能的技巧和方法。首先，实施主体的优化-加强师生互动。在实践教师指导下以学生为主体的“课题式”教学模式，突破了传统试验模式下，按部就班、结果单一固定给教师和学生无形中带来的惰性，在问题求证与解疑的过程中增进师生之间的互动，让师生融合成一个整体。再者，实施环节的优化-建立创新的弹性空间。学生可在试验设计的各个环节参与进行创新设计，把科研融进教学，从而全面提高学生的科学创新能力。实践的过程既需要小组之内和小组之间的协作，也需要独立完成自己承担的任务，克服了以往试验过程中由依赖他人到放弃锻炼，实验实习报告千篇一律的弊端，强化学生在实践学习过程的使命感和责任感。通过以上的教学形式，可以使学生的学习能力、创新能力、协作的能力以及表达能力等同时得到培养和提高。
3 教学资源的优化
网络是课堂的延伸和补充，利用网络进行信息交流，把网络作为主要交流平台，是提高大学生素质的有效途径之一。教师可以通过网络及时地对教学内容进行调整和更新，网络课程通过提供形象直观的交互式学习环境和图文声像并茂的教学信息，实现了教学信息的多媒体化[2]。采用课题式教学模式，对实施环境-网络进行了构建与优化，将实验项目等教学资源上网并不断完善，使学生能更加方便地分享有关教学资源，为学生主动学习创造良好的教学环境。例如，将教学大纲、实验指导及其他教学资料上网；在网络上提供相关的园艺植物生物技术中相关的操作方法例如离体培养的基本操作、原生质体的分离和DNA的提取等内容，并介绍一些国内外相关专业的网略资源等；在网上建立与学生的互动交流平台，介绍园艺领域的最新研究成果，进行实践环节的教与学大讨论，提高学生的实践兴趣。利用网络不仅丰富了教学资源，还可以追踪国内外日益丰富的动态学习资源，从而提高了教学效率和教学质量。
4 结语
通过采用“课题式”教学方法使原来的教学活动不再局限于课堂和书本，教学内容变得更为灵活，引导学生的创新思维，激发学生的学习兴趣，进而提高教学质量。为适应我校应用型人才培养的需要，本文采用“课题式”教学方法对作为我校园艺专业的核心课程之一的园艺植物生物技术实践教学进行了初步探索，起到了激发学生学习的兴趣，提高学习热情和创新能力的重要作用，最终达到较好的教学效果，为培养应用型人才起到了推动作用。
参考文献
[1]陆晓民，高青海，张雪平，等.应用型本科院校校内园艺教学实习基地的功能[J].现代农业科技，2010，7：30-31.
[2]封永辉.谈课题式教学中对学生素质的培养[J].科技信息，2011，21：579，811.
[3]丁晶，周志尊，赵君嫦.课题式教学法是高校培养创新型人才的必然趋势[J].中国医学教育技术，2010，24（1）：78-80.
[4]钟玲，臧志和，苏青，等.课题式教学法在药剂学教学中的实践研究与理性思考[J].药学教育，2011，27（2）：35-38，47.
[5]张金智，刘继红，胡春根.《园艺植物生物技术》课程的发展与教学改革探索[J].安徽农业科学，2012，40（1）：537-538，540.
[6]姜立娜，李桂荣，杜晓华，等.园艺植物生物技术课程教学改革探讨[J].河南科技学院学报，2014，10：91-93.
[7]巩振辉.园艺植物生物技术[M].北京：科学出版社，2008.
[8]周玉丽，李慧敏，陆晓民，等.应用型本科高校《园艺植物生物技术》实践教学改革与探索[J].安徽农学通报，2015，21（2）：98-99.
[9]王旭珍，王新平，石川，等.物理化学研究型教学模式的构建与实践[J].教育教学论坛，2012，5：36-38. （责编：张宏民）