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以生产上大面积推广应用的水稻主栽品种为样本 ,分析了东北全区域活动积温与水稻垩白率、垩白面积、垩白度的关系。结果表明 ,垩白率是影响这一地区稻米垩白品质的主要因素。稻米垩白率的发生与当地活动积温呈显著负相关 ,并与水稻低温冷害发生规律相一致。一般气候正常年份东北各地都可以生产出低垩白优质米 ,异常低温气候条件增加垩白率。针对垩白的发生规律和特点 ,提出了降低稻米垩白的生产技术对策。