论文部分内容阅读
采用HPLC法对葡萄酒酿造过程中的苹果酸、乳酸进行测定。色谱条件为:色谱柱SUPELCOSILTMLC-8(25cm×2.6mm;5μm)柱,流动相0.1%H3PO4,流速0.8mL/min,紫外检测波长214nm,检测器UV214nm×0.1AUFS。测定结果表明:标准曲线在0.02mg/mL~0.8mg/mL时线性良好,回收率为96.7%,相对标准误差为0.13%。