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樱桃是春天鲜果上市最早的果品，素有“春果第一枝”的美称，上市越早，价格越高，而保护地促成栽培可使成熟期提早30－40天。经济效益非常显著。因此农民的发展积极性较高，但由于缺乏经验和必要的技术指导失败的较多，对此，我们进行了认真分析与总结，以便指导生产。
1 失败原因
1.1 品种杂乱，搭配不合理
大樱桃多为白花授粉，大棚栽植一个主栽品种需要配植2－3个花期一致，授粉亲和力好的品种。生产中个别大棚缺乏必要的授粉树，很多大棚品种杂乱。既有中国樱桃。又有大樱桃，导致授粉受精不良，扣棚难适期、生产难管理。
1.2 扣棚升温时间不科学
大樱桃需经一定的需冷量，完成自然休眠之后才能扣棚。扣棚后，升温需要循序渐进。覆膜过早、升温过快，发芽、开花不整齐，影响果实的产量和质量。生产中，果农不了解果树的生态特性，有的生产户11月上旬就扣棚覆膜、升温。结果不但没有产量，还几乎导致树体死亡。
1.3 温湿度管理不合理
1.3.1 地温与气温不协调生产中有的生产户升温心切，缺乏过渡，气温升高过快。地温升温跟不上，导致根系生长与枝梢生长不同步。甚至出现枯芽现象。
1.3.2不同时期温度管理不合理不同生长期，温度不同。过高或过低不利于开花、授粉和果实发育。同时，扣棚升温是一个循序渐进的过程，生产中，温度变化缺乏过渡。
1.3.3湿度管理不当大棚生产不同时期对湿度要求不同，早期需要湿度较高。否则影响发芽和开花，花期要求湿度相对较低，过大或过小均不利于授粉受精，同样果实发育期、着色期、湿度控制不当，影响果实发育和着色。甚至落果或裂果。
1.4 花果管理不当
大棚栽培，即使已经配好授粉树，开花期也需要做好人工授粉、花期喷硼砂和赤霉素等，以促进坐果。坐果过多，要加强疏花疏果，合理定产。生产中，留果量普遍过多，大小年现象严重。有大肥大水现象，也有缺肥少水现象，加之温湿度管理不当，幼果期落果现象严重，畸形果、裂果较多。
1.5 树体结构不合理
生产中，大棚栽培都是大田栽培改造而来，树形都是多主枝圆头形，树体庞大，枝条过多。同时生长季节修剪跟不上。营养消耗过高。通风透光不良，严重影响果实发育和花芽分化。
1.6 病害严重
生产中，由于温、湿度不合理，树体郁闭、除膜后放松管理等原因。根癌病和落叶病严重，导致树体早衰、减产、质量下降，甚至死树。
1.7 除膜不及时
果实膨大后，应根据温、湿度情况，及时通风锻炼，果实着色期。应视天气情况除膜，以促进着色，提高果实质量。生产中，有的除膜不及时。导致枝梢旺长，降低了果实品质，有的除膜过急。导致日灼。
2 解决对策
2.1 合理搭配授粉树
大棚栽培应选用成熟较早、红色的和需冷量低的品种。据烟台试验，较早的品种有芝采红、红灯、莫利乌、布莱脱等，其果实着色艳，风味好，树体较紧凑，但栽培中发现红灯较易裂果。枣庄地区春季回暖早，可选用丰产性及品质更优的中熟品种，如友谊、意大利早红、岗山樱王、滨库、先锋、雷尼、佐藤锦等。
2.2 适期扣棚
樱桃完成自然休眠之后才能扣棚覆膜。覆膜过早。发芽、开花不整齐、影响果实的产量和质量。通过自然休眠，要达到一定的需冷量，大樱桃为7.2℃以下1100－1440小时，温度低时，时数少些。不同品种间略有差异。根据需冷量推测，枣庄地区1月中下旬可通过自然休眠。枣庄地区一般在2月上中旬扣棚。具体适宜的覆膜时间，要根据大棚的设施条件和鲜果上市需求时期来确定。
2.3 科学控温、控湿
2.3.1 温度管理 覆膜以后，棚内气温升高快，地温升高较慢。为了保持地下和地上温度协调平衡，可在覆膜前用地膜进行地面覆盖增温。覆膜1周内棚内白天气温18－20℃，夜间气温不低于0℃：覆膜1周后，白天气温20－22℃，夜间5－6℃。
发芽至开花期，地温要求14－15℃。气温夜间6－7℃。白天18－20℃。盛花期气温夜间5－7℃为宜，白天20－22℃。过高或过低均不利于授粉受精。
果实膨大期。白天气温22－25℃，夜间10－12℃时，有利于幼果膨大，可提早成熟。果实成熟着色期，白天不超过25℃，夜间12－15℃，保持昼夜温差约10℃，以提高果实含糖量。严格控制白天气温不能超过30℃，否则果实着色不良，且影响花芽分化。
2.3.2 湿度管理覆膜初期至发芽期，棚内空气相对湿度维持在80％左右。空气湿度低，发芽和开花不整齐，也易受高温危害。中午湿度偏低。可向树体喷水，增强湿度。开花期空气湿度以50％－60％为宜。过大、过小均不利于授粉受精。果实膨大期棚湿度为40％－60％，果实成熟期空气湿度以50％为宜，太大不利于着色。
大樱桃对水分要求较高。一般情况下。覆膜后、发芽期和果实膨大期应根据情况浇水。防止过干后浇水，引起裂果。
2.4 科学进行花果管理
花期要做好人工授粉。可人工点授，结合放养蜜蜂或壁蜂，也可用鸡毛掸子交互扫花授粉。同时盛花初期可混喷硼砂、尿素0.3％各1次，或喷1－2次20－40毫克，升赤霉素，以促进坐果，坐果过多时要适量疏果，幼果期喷1－2次0.3％的尿素和0.2％的光合微肥，以促进果实发育。
2.5 整形修剪要科学
大棚栽樱桃，因受大棚和密度的制约，应采用矮小、紧凑、光能利用率高的树形。如丛状形或改良主干形。树高控制在2.1－3.0米，边行树高1.8－2.3米，大田栽培改造的果园要及时落头开心，疏直去旺，拉枝开角。修剪主要在生长期完成。多采用摘心、扭梢、拿枝、拉枝等，以促发分枝和控制旺长。采果除膜后，要及时去除过多的挡光大枝、长枝、病虫枝。选留枝要拉枝开角。调整主侧枝角度，以利通风透光，控制旺长，促发短枝，促进花芽分化。
2.6 加强肥水管理
大棚栽植樱桃比大田栽植需肥最多，施肥时期比露地栽培提前，基肥一般在早秋或晚夏施用。一般开条状沟，株施优质有机肥50－150千克、过磷酸钙0.5－0.75千克、硼砂50－75克。追肥要勤施。分别于谢花后和果实采收后施肥，开放射状沟，每次株施氮、磷、钾三元素复合肥0.3－0.6千克。同时配合叶面喷肥以稳定树势，花期混喷0.3％硼砂、0.3％尿素；幼果期混喷0.3％尿素液和0.2％光合微肥：硬核期和采果后混喷0.3％尿素和0.3％磷酸二氢钾。施基肥、追肥后要灌水，果实膨大期视情况及时灌水，以防裂果和落果，落叶后要灌1次封冻水。
2.7 及时除膜
除膜时间根据气候条件和果实生育期而定。过了霜期，可将大棚两侧覆膜揭开卷至棚的肩部，放风锻炼2－3天，以后选阴天除掉膜上压杆，将覆膜卷到大棚一侧。增强光照，促进果实着色，提高果实含糖量。气温降低或下雨天，将膜重新盖好。提高温度并防雨，果实采收后，除掉覆膜。
2.8 选择适宜砧木，加强综合管理，提高抗病能力
首先要选择适宜的砧木，应选用亲和力强、适应性广、抗病虫。且具有矮化作用的砧木。如吉赛拉。其次。加强肥水管理，合理负荷，增强树体抗病能力。第3，定时修剪，以防郁闭，科学控制温、湿度，杜绝病虫生存条件。第4，及时用药。及时防治，常用杀虫剂有灭幼脲3号1500－2000倍、48％毒死蜱1000倍等；常用杀菌剂有80％喷克800倍，50％扑海因悬浮剂1000－1500倍等。
1 失败原因
1.1 品种杂乱，搭配不合理
大樱桃多为白花授粉，大棚栽植一个主栽品种需要配植2－3个花期一致，授粉亲和力好的品种。生产中个别大棚缺乏必要的授粉树，很多大棚品种杂乱。既有中国樱桃。又有大樱桃，导致授粉受精不良，扣棚难适期、生产难管理。
1.2 扣棚升温时间不科学
大樱桃需经一定的需冷量，完成自然休眠之后才能扣棚。扣棚后，升温需要循序渐进。覆膜过早、升温过快，发芽、开花不整齐，影响果实的产量和质量。生产中，果农不了解果树的生态特性，有的生产户11月上旬就扣棚覆膜、升温。结果不但没有产量，还几乎导致树体死亡。
1.3 温湿度管理不合理
1.3.1 地温与气温不协调生产中有的生产户升温心切，缺乏过渡，气温升高过快。地温升温跟不上，导致根系生长与枝梢生长不同步。甚至出现枯芽现象。
1.3.2不同时期温度管理不合理不同生长期，温度不同。过高或过低不利于开花、授粉和果实发育。同时，扣棚升温是一个循序渐进的过程，生产中，温度变化缺乏过渡。
1.3.3湿度管理不当大棚生产不同时期对湿度要求不同，早期需要湿度较高。否则影响发芽和开花，花期要求湿度相对较低，过大或过小均不利于授粉受精，同样果实发育期、着色期、湿度控制不当，影响果实发育和着色。甚至落果或裂果。
1.4 花果管理不当
大棚栽培，即使已经配好授粉树，开花期也需要做好人工授粉、花期喷硼砂和赤霉素等，以促进坐果。坐果过多，要加强疏花疏果，合理定产。生产中，留果量普遍过多，大小年现象严重。有大肥大水现象，也有缺肥少水现象，加之温湿度管理不当，幼果期落果现象严重，畸形果、裂果较多。
1.5 树体结构不合理
生产中，大棚栽培都是大田栽培改造而来，树形都是多主枝圆头形，树体庞大，枝条过多。同时生长季节修剪跟不上。营养消耗过高。通风透光不良，严重影响果实发育和花芽分化。
1.6 病害严重
生产中，由于温、湿度不合理，树体郁闭、除膜后放松管理等原因。根癌病和落叶病严重，导致树体早衰、减产、质量下降，甚至死树。
1.7 除膜不及时
果实膨大后，应根据温、湿度情况，及时通风锻炼，果实着色期。应视天气情况除膜，以促进着色，提高果实质量。生产中，有的除膜不及时。导致枝梢旺长，降低了果实品质，有的除膜过急。导致日灼。
2 解决对策
2.1 合理搭配授粉树
大棚栽培应选用成熟较早、红色的和需冷量低的品种。据烟台试验，较早的品种有芝采红、红灯、莫利乌、布莱脱等，其果实着色艳，风味好，树体较紧凑，但栽培中发现红灯较易裂果。枣庄地区春季回暖早，可选用丰产性及品质更优的中熟品种，如友谊、意大利早红、岗山樱王、滨库、先锋、雷尼、佐藤锦等。
2.2 适期扣棚
樱桃完成自然休眠之后才能扣棚覆膜。覆膜过早。发芽、开花不整齐、影响果实的产量和质量。通过自然休眠，要达到一定的需冷量，大樱桃为7.2℃以下1100－1440小时，温度低时，时数少些。不同品种间略有差异。根据需冷量推测，枣庄地区1月中下旬可通过自然休眠。枣庄地区一般在2月上中旬扣棚。具体适宜的覆膜时间，要根据大棚的设施条件和鲜果上市需求时期来确定。
2.3 科学控温、控湿
2.3.1 温度管理 覆膜以后，棚内气温升高快，地温升高较慢。为了保持地下和地上温度协调平衡，可在覆膜前用地膜进行地面覆盖增温。覆膜1周内棚内白天气温18－20℃，夜间气温不低于0℃：覆膜1周后，白天气温20－22℃，夜间5－6℃。
发芽至开花期，地温要求14－15℃。气温夜间6－7℃。白天18－20℃。盛花期气温夜间5－7℃为宜，白天20－22℃。过高或过低均不利于授粉受精。
果实膨大期。白天气温22－25℃，夜间10－12℃时，有利于幼果膨大，可提早成熟。果实成熟着色期，白天不超过25℃，夜间12－15℃，保持昼夜温差约10℃，以提高果实含糖量。严格控制白天气温不能超过30℃，否则果实着色不良，且影响花芽分化。
2.3.2 湿度管理覆膜初期至发芽期，棚内空气相对湿度维持在80％左右。空气湿度低，发芽和开花不整齐，也易受高温危害。中午湿度偏低。可向树体喷水，增强湿度。开花期空气湿度以50％－60％为宜。过大、过小均不利于授粉受精。果实膨大期棚湿度为40％－60％，果实成熟期空气湿度以50％为宜，太大不利于着色。
大樱桃对水分要求较高。一般情况下。覆膜后、发芽期和果实膨大期应根据情况浇水。防止过干后浇水，引起裂果。
2.4 科学进行花果管理
花期要做好人工授粉。可人工点授，结合放养蜜蜂或壁蜂，也可用鸡毛掸子交互扫花授粉。同时盛花初期可混喷硼砂、尿素0.3％各1次，或喷1－2次20－40毫克，升赤霉素，以促进坐果，坐果过多时要适量疏果，幼果期喷1－2次0.3％的尿素和0.2％的光合微肥，以促进果实发育。
2.5 整形修剪要科学
大棚栽樱桃，因受大棚和密度的制约，应采用矮小、紧凑、光能利用率高的树形。如丛状形或改良主干形。树高控制在2.1－3.0米，边行树高1.8－2.3米，大田栽培改造的果园要及时落头开心，疏直去旺，拉枝开角。修剪主要在生长期完成。多采用摘心、扭梢、拿枝、拉枝等，以促发分枝和控制旺长。采果除膜后，要及时去除过多的挡光大枝、长枝、病虫枝。选留枝要拉枝开角。调整主侧枝角度，以利通风透光，控制旺长，促发短枝，促进花芽分化。
2.6 加强肥水管理
大棚栽植樱桃比大田栽植需肥最多，施肥时期比露地栽培提前，基肥一般在早秋或晚夏施用。一般开条状沟，株施优质有机肥50－150千克、过磷酸钙0.5－0.75千克、硼砂50－75克。追肥要勤施。分别于谢花后和果实采收后施肥，开放射状沟，每次株施氮、磷、钾三元素复合肥0.3－0.6千克。同时配合叶面喷肥以稳定树势，花期混喷0.3％硼砂、0.3％尿素；幼果期混喷0.3％尿素液和0.2％光合微肥：硬核期和采果后混喷0.3％尿素和0.3％磷酸二氢钾。施基肥、追肥后要灌水，果实膨大期视情况及时灌水，以防裂果和落果，落叶后要灌1次封冻水。
2.7 及时除膜
除膜时间根据气候条件和果实生育期而定。过了霜期，可将大棚两侧覆膜揭开卷至棚的肩部，放风锻炼2－3天，以后选阴天除掉膜上压杆，将覆膜卷到大棚一侧。增强光照，促进果实着色，提高果实含糖量。气温降低或下雨天，将膜重新盖好。提高温度并防雨，果实采收后，除掉覆膜。
2.8 选择适宜砧木，加强综合管理，提高抗病能力
首先要选择适宜的砧木，应选用亲和力强、适应性广、抗病虫。且具有矮化作用的砧木。如吉赛拉。其次。加强肥水管理，合理负荷，增强树体抗病能力。第3，定时修剪，以防郁闭，科学控制温、湿度，杜绝病虫生存条件。第4，及时用药。及时防治，常用杀虫剂有灭幼脲3号1500－2000倍、48％毒死蜱1000倍等；常用杀菌剂有80％喷克800倍，50％扑海因悬浮剂1000－1500倍等。