脱涩技术相关论文
1柿果产地贮藏1.1堆藏选阴凉、干燥、通风好的房屋或窑洞,在地面铺15～20 cm厚的麦秸、谷草等,将柿果整齐排码3～5层,在北方地区可贮至......
<正> 柿树,为柿树科落叶乔木,原产于我国,在北方栽培最为广泛,南方也有栽培。柿树花期为5～6月,果期为9～10月。柿子可供鲜食、制糖、......
柿子是我国的主要果树之一，柿果味甜，营养丰富，既可生食，又可加工成柿饼、柿干、柿醋、柿酒。但涩柿品种柿子刚采收时。由于柿果组织细......
成熟的柿子果色泽艳丽，内含多种营养，口味甘甜多汁，除供鲜食外，还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品，但是成熟的鲜柿子不同于其它果实，在......
近年来,偃师市南坡山区杂果林建设成效显著,柿树是其主栽品种,新鲜成熟柿果色泽艳丽,味道甘甜多汁,具有较高的营养价值和保健作用,......
近年来,河南省偃师市南坡山区杂果林建设成效显著,柿树是其主栽品种,是偃师市重要的经济果树,新鲜成熟柿果色泽艳丽,味道甘甜多汁,......
柿子刚采收后，由于柿果组织细胞中含有较多的可溶性单宁物质，尤其是涩柿品种，人们在食用时，会感到很强的涩味，所以，必须经过脱涩处理。常......
柿子果肉中含有大量的单宁。在果实成熟过程中逐渐由可溶性转化为不溶性。甜柿采收前在树上即可转化，失去涩味(因不溶性单宁不溶于......
果蔬采收后，应提供给市场新鲜、高品质的商品，为了获得高品质的产品，就应该对一些有涩味的果蔬进行脱涩处理，提高其品质。脱涩的机理是......
涩柿采后人工脱涩是果实商品化的重要一环,简要介绍了发达国家关于采后脱涩机制、脱涩技术以及影响脱涩效果的因素等方面的研究进......
柿子是我国的主要水果之一,味甜,营养丰富,既可生食,又可加工成柿饼、柿干、柿醋、柿酒。但是,柿子刚采收时,由于柿果组织细胞中含......
