【摘 要】
:
麻花酥饼型油炸粉是以专用小麦粉、油酯、糖类、生物膨松剂等基本原料制作而成的,是粮油食品类细化出来的一个新品种,即属于油炸食品又可用于焙烤食品。另外由于它的配方中又
论文部分内容阅读
麻花酥饼型油炸粉是以专用小麦粉、油酯、糖类、生物膨松剂等基本原料制作而成的,是粮油食品类细化出来的一个新品种,即属于油炸食品又可用于焙烤食品。另外由于它的配方中又可添加一部分乳制品和蛋制品,所以又是营养食品。其特点是:人人都可以参照使用说明,不需另加配料,现和现炸或现和现烤、省时、省力、方便快捷、实现餐桌化、制品色泽金黄、香脆酥口,适用于家庭、食堂和餐馆等制作麻花、酥饼等方便食品。1 原料及质量的选择油炸专用小麦粉最基本的原料是面粉。面粉是
其他文献
以核桃当年萌发的新叶为材料,在建立了良好的反应体系基础上,筛选出8条引物对云南省11个主要栽培和推广的核桃品种进行了ISSR分子标记研究。结果表明;8个ISSR引物共检测出位点10
生态适宜性在板栗栽培中起着至关重要的作用,但用常规方法对其评价的工作量大,内容复杂.为此,选择对板栗生长发育起关键作用的年均温、年降水和土壤pH值,建立了生态适宜性的F
为研究岗松扦插繁殖育苗方法,探索提高扦插成活率的关键技术,对影响扦插育苗效果的基质、生长季节、生根激素及其质量浓度等因子进行对比试验。研究结果表明:以黄心土为基质,
以无水乙醇为溶剂,用连续回流渗漉法从雷公藤生药中提取出粗提物,经乙酸乙酯纯化后得红褐色的浸膏,经检测为总萜内酯(TⅡ).就其杀虫活性和作用方式进行了较系统的生物测定.结
针对实验室过程控制系统中MATLAB软件不能充分体现系统的工艺流程且界面操作不灵活及曲线分析性不强等问题,提出了一种基于LABVIEW为操作界面的过程控制系统;此系统将LABVIEW虚
温室大棚在春节前后养成一茬青虾后,利用温室空地空池把当年9月份前后所产龟鳖卵强化孵化出稚龟鳖。并且只用一年时间就能把这批晚弱稚龟鳖强化养大,收到自然养殖三年方能达
小麦种子皮薄,组织疏松,通透性好。在干燥条件下容易释放水分;在空气湿度较大时也容易吸收水分。因此,麦粒在暴晒时降水快,干燥效果好。反之,在相对湿度较高的条件下,容易吸
支持向量机(SVM)作为当前新型的机器学习方式,凭借解决小样本问题、髙维问题和局部极值问题等方面的优越性,在当前故障诊断方面有突出的表现;文章根据对支持向量机的研究,发现
利用本方法产出的粉丝色泽自然,半透明,久煮不糊,滑韧可口,并耐贮耐运不易折断。制作工具和方法如下: 准备2~4个平底圆盘或适宜蒸锅直径的方形盘,它们用2毫米厚的铝合金铁皮敲
粮食是生命活体,从收获到入库,一直进行着呼吸作用,因而粮油在储存期间,由于管理不当造成发热、霉变、生虫等事故,其损失是惊人的,据联合国粮农组织(FAD)统计全世界平均每年