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[目的]了解宁波市淡水鱼及蟹类水产品孔雀石绿残留状况。[方法]对60份样品进行孔雀石绿、隐色孔雀石绿检测。[结果]60份淡水产品中有5份检测出隐色孔雀石绿，其检出率为8．3％。[结论]宁波市部份淡水产品存在隐色孔雀石绿残留，须加强淡水产品在养殖、捕捞、保鲜、储存、运输等工艺过程的监管。
宁波市淡水鱼及蟹类水产品孔雀石绿监测分析
【摘 要】
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[目的]了解宁波市淡水鱼及蟹类水产品孔雀石绿残留状况。[方法]对60份样品进行孔雀石绿、隐色孔雀石绿检测。[结果]60份淡水产品中有5份检测出隐色孔雀石绿，其检出率为8．3％。[结
【机 构】
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宁波市卫生监督所
【出 处】
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海峡预防医学杂志
【发表日期】
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2008年6期
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