【摘 要】
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定量分析四化大米中蛋白质、脂肪、纤维含量分别为68.4、17.2、1.1mg/g；人体 必需元素钙、锰、锌、铜含量分别为65.6、17.5、11.8、6.7μg/g；必需半必需、药效、香甜味氨基 酸
【机 构】
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吉林大学基础医学院,吉林省超日净水设备有限责任公司
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定量分析四化大米中蛋白质、脂肪、纤维含量分别为68.4、17.2、1.1mg/g；人体 必需元素钙、锰、锌、铜含量分别为65.6、17.5、11.8、6.7μg/g；必需半必需、药效、香甜味氨基 酸含量各占氨基酸总量54.56mg/g的50.3%、68.7%、90.7%。结果表明，四化大米是一种营养价值高的 优质稻米。
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