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挂面又称卷随同，筒子面，是小麦粉添加盐，碱，水制成面条，切制成一定长度，再经悬挂干燥后的干面条。在中国已有2000多年的历史。
挂面会买 还要会煮
【摘 要】
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挂面又称卷随同，筒子面，是小麦粉添加盐，碱，水制成面条，切制成一定长度，再经悬挂干燥后的干面条。在中国已有2000多年的历史。
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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2006年8期
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