干面条相关论文
2011年12月9日，欧盟发布（EU）No1277／2011号法规．修订了（EC）No669／2009号法规附件1的内容，在新法规中欧盟加强了对我国干面条、新鲜柚子、茶......
The QTLs for quality traits of Chinese dry noodle(CDN) were mapped based on a population of recombinant inbred lines(RIL......
自己手工制作的新鲜面条，比起市售干面条更有Q劲，这儿来示范一下制作意大利式千层面皮、宽扁面条与面饺，再搭配简单的配料，便能端出热......
欧盟近日对669／2009号法规附件1进行了第12次审议．决定提高对部分非动物源性饲料和食品的官方控制水平，涉及产自中国的干面条、柚子、......
不死的药 一天,儿子突发奇想,夹着一支断了的干面条抽起了“香烟”。我不高兴地说:“你长大了,如果抽烟,妈妈就不喜欢你。”原以为......
挂面又称卷面，筒子面，是小麦粉添加盐，碱，水制成的面条，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面品种有普通挂面，花色挂面，手工挂面等；按......
为了明晰影响小麦粉及面条色泽的因素,分别测定了面粉灰分、蛋白质、类胡萝卜素、微量元素、游离酚含量及多酚氧化酶活性等指标,并......
我一直固执地认为，浆面条是家乡洛阳独一无二的美食，它丰富了洛阳的饮食文化，也滋养了洛阳人的味蕾。凡是喝过浆面条的人，提起这道美食......
香喷喷的面条是老百姓最喜欢吃的主食之一，从南到北都有着过生日吃面条的习俗，人们俗称为“长寿面”。加工好的干面条、湿面条不论是......
Variation of Starch Property and Its Relationship with Dry White Chinese Noodle Quality in Common Wh
In total, 185 wheat cultivars and lines from major Chinese wheat regions, Australia and USAin two trials, sown in four a......
2011年12月9日，欧盟发布（EU）No1277／2011号法规．修订了（EC）No669／2009号法规附件1的内容，在新法规中欧盟加强了对我国干面条、新鲜柚子、茶......
γ-氨基丁酸(GABA)作为新食品原料具有多种生理功效,为开发高GABA功能性面条,本研究以经胁迫发芽制得的富含GABA的发芽糙米和发芽......
本研究选用我国77个冬小麦品种(包括60个各地推荐的优质麦品种, 10个主栽或有苗头新品种、7个国内品质较差的品种)和4个澳大利亚小......
文章所介绍的试验以干面条白度为指标,探讨了抗氧化剂不同添加量对干面条褐变的影响.结果表明,添加抗氧化剂D-异抗坏血酸0.03%,抗......
