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1.有机食品
含义是一种国际通称，从英文Organlc Food直译过来。凡是标有“有机食品”字样的食物，表明它的原料是通过土壤友好方式生产出来的，符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证。
健康意义尽管研究早已证明，在营养保健方面，有机食物并不比普通食物优越，但是，有机食物在生产加工过程中没有使用过杀虫剂、化学肥料、抗生素、合成激素，也没有使用过基因工程技术。
温馨提示有机食物的价格要比非有机食物高出50％以上，往往令消费者望而却步。“有机”并不意味着某种食物富有营养或者有益于心脏健康。实际上，即使是有机食物也可能含有较高热量、盐分或者其他一些人'应当禁忌的成分。
2.无公害食品
含义是指产地环境、生产过程符合相关标准，有毒有害物质残留量控制在安全质量范围内，经农业部认可并可使用相关标志的农产品。
健康意义这是食品生产的一种基本要求，凡是食品都应达到这一要求。所以，如果再有标榜“无公害食品”的，作为消费者的我们大可不必感激涕零了，说到底，这是食品的本分！
3.绿色食品
含义是从“无公害食品”向“有机食品”发展的一种过渡性产品，经农业部门认证推广，分A级和AA级两种。其中A级绿色食品允许在生产过程中限量使用化学合成物质，AA级绿色食品则较为严格地要求不使用化学合成物质。
健康意义无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。
4.100％纯天然
含义不含人工色素、香料或者防腐剂，也不含^工合成的配料。
健康意义尽管有些食品含有食物添加剂，但大多数添加成分经过反复研究并没有发现有害于身体健康(不按照国家标准添加者除外)。
温馨提示不要仅仅因为某种食物标有“天然”就去购买，因为天然食物也并不意味着就一定有利于健康。尽管出白天然，这类食物仍旧会含有大量糖分、脂肪或者卡路里。
5.脱脂
含义凡是每份食物所含脂肪低于0.5克者统称为脱脂食物。“低脂”是指每份食品所含的脂肪低于3克，“少量脂肪”意味着该食品所含的脂肪比全脂食物低50％。
健康意义减少饮食中的脂肪不但有助于降低卡路里摄入，而且有益健康，促进减肥。不过，也不要完全抛弃脂肪，因为它对于维护健康是不可或缺的。
温馨提示去除脂肪后，食品制造商常常会额外添加一些糖分或者淀粉之类的物质，以保全食物的风味。还有，食物脱脂后，人的饱腹感会随之下降，进食量会增加。所以，代之以低脂食物，更有利于降脂减肥。
6.0克反式脂肪
含义凡是每份食品所含反式脂肪低于0.5克的食物统称为0克反式脂肪食品。
健康意义反式脂肪会升高坏胆固醇(LDL)水平，同时降低好胆固醇(HD L)水平，从而增加患心脏病与中风的危险。在食品行业，还常常用棕榈油与椰子油来替代反式脂肪，这种做法也并不利于健康。
温馨提示凡是在食物标签中有“氢化”或者“部分氢化”字样的食品，统统从你的食谱中剔除，因为它意味着该食品含有反式脂肪。
7.低盐
含义每份食品含有不足140毫克的盐分。
健康意义摄入太多盐分会导致高血压与中风。作为成年人，每日摄入的食盐不应当高于6克，不然会显著增加患心脑血管疾病危险。
温馨提示一些面包食品与罐头食品都含有大量隐藏的盐分，在购买之前，
定要认真阅读食品标签。
8.不含抗生素
含义这一食品标签常常出现在牛羊肉、禽肉与牛奶之类的食物上，旨在表明食物来源的动物在饲养过程中没有使用过抗生素。
健康意义给动物食用抗生素会在动物体内残留。有研究称，会造成人类肠道正常菌群的失调和细菌耐药性，影响人体免疫系统功能。
温馨提示如果你在超市找不到带有“不含抗生素”商标的肉食，可以选择“有机”肉类，通常价格较高。
9.不含激素
含义这一经常出现在牛肉与奶制品上的标签，说明肉食动物在饲养过程中没有使用过激素。如今，激素被滥用于肉食类动物，旨在使动物快速增加体重或者提高牛奶产量。
健康意义有专家认为，含有激素的饲料会增加癌症危险。不过，目前还缺乏长期的研究资料来支持这种观点。
温馨提示如果你找不到贴有“不含激素”标签的食品，那就干脆选择有机食物。
10.不含麸质
含义也叫不含面筋蛋白。面筋蛋白是存在于小麦、大麦等谷物中的一种蛋白质成分。
健康意义面筋蛋白会损伤乳糜病患者的肠道粘膜(乳靡病是一种由于摄入小麦、大麦等含有面筋蛋白而引起的一种免疫失调性疾病)。此外，对小麦过敏的人也需要寻找“不含面筋蛋白”的食品。
温馨提示尽管“不含面筋蛋白”意味着没有小麦成分，但标有“不含小麦成分”的食物并不意味着不含面筋蛋白。所以，一定要留意食品成分表中是否包含黑麦、大麦、麦芽、麦芽浆、麦芽提取物以及麦芽醋，因为所有这些食物成分都可能含有面筋蛋白。
如果你患有乳靡病或者小麦过敏症，那就需要考虑购买不含麸质的食物了。
11.无糖
含义每份食品含有不足0.5克糖分。
健康意义凡是想减肥的人或者为了控制血糖水平或者保持血糖水平稳定的糖尿病患者，应当选择这类食物。
温馨提示“不含糖”并不意味着低卡路里，食品制造商会用人工甜味剂、糖醇以及淀粉之类的成分来替代糖分，同样会增加卡路里的数量。只要适量食用，无糖食物也属于健康饮食的一部分。
含义是一种国际通称，从英文Organlc Food直译过来。凡是标有“有机食品”字样的食物，表明它的原料是通过土壤友好方式生产出来的，符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证。
健康意义尽管研究早已证明，在营养保健方面，有机食物并不比普通食物优越，但是，有机食物在生产加工过程中没有使用过杀虫剂、化学肥料、抗生素、合成激素，也没有使用过基因工程技术。
温馨提示有机食物的价格要比非有机食物高出50％以上，往往令消费者望而却步。“有机”并不意味着某种食物富有营养或者有益于心脏健康。实际上，即使是有机食物也可能含有较高热量、盐分或者其他一些人'应当禁忌的成分。
2.无公害食品
含义是指产地环境、生产过程符合相关标准，有毒有害物质残留量控制在安全质量范围内，经农业部认可并可使用相关标志的农产品。
健康意义这是食品生产的一种基本要求，凡是食品都应达到这一要求。所以，如果再有标榜“无公害食品”的，作为消费者的我们大可不必感激涕零了，说到底，这是食品的本分！
3.绿色食品
含义是从“无公害食品”向“有机食品”发展的一种过渡性产品，经农业部门认证推广，分A级和AA级两种。其中A级绿色食品允许在生产过程中限量使用化学合成物质，AA级绿色食品则较为严格地要求不使用化学合成物质。
健康意义无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。
4.100％纯天然
含义不含人工色素、香料或者防腐剂，也不含^工合成的配料。
健康意义尽管有些食品含有食物添加剂，但大多数添加成分经过反复研究并没有发现有害于身体健康(不按照国家标准添加者除外)。
温馨提示不要仅仅因为某种食物标有“天然”就去购买，因为天然食物也并不意味着就一定有利于健康。尽管出白天然，这类食物仍旧会含有大量糖分、脂肪或者卡路里。
5.脱脂
含义凡是每份食物所含脂肪低于0.5克者统称为脱脂食物。“低脂”是指每份食品所含的脂肪低于3克，“少量脂肪”意味着该食品所含的脂肪比全脂食物低50％。
健康意义减少饮食中的脂肪不但有助于降低卡路里摄入，而且有益健康，促进减肥。不过，也不要完全抛弃脂肪，因为它对于维护健康是不可或缺的。
温馨提示去除脂肪后，食品制造商常常会额外添加一些糖分或者淀粉之类的物质，以保全食物的风味。还有，食物脱脂后，人的饱腹感会随之下降，进食量会增加。所以，代之以低脂食物，更有利于降脂减肥。
6.0克反式脂肪
含义凡是每份食品所含反式脂肪低于0.5克的食物统称为0克反式脂肪食品。
健康意义反式脂肪会升高坏胆固醇(LDL)水平，同时降低好胆固醇(HD L)水平，从而增加患心脏病与中风的危险。在食品行业，还常常用棕榈油与椰子油来替代反式脂肪，这种做法也并不利于健康。
温馨提示凡是在食物标签中有“氢化”或者“部分氢化”字样的食品，统统从你的食谱中剔除，因为它意味着该食品含有反式脂肪。
7.低盐
含义每份食品含有不足140毫克的盐分。
健康意义摄入太多盐分会导致高血压与中风。作为成年人，每日摄入的食盐不应当高于6克，不然会显著增加患心脑血管疾病危险。
温馨提示一些面包食品与罐头食品都含有大量隐藏的盐分，在购买之前，
定要认真阅读食品标签。
8.不含抗生素
含义这一食品标签常常出现在牛羊肉、禽肉与牛奶之类的食物上，旨在表明食物来源的动物在饲养过程中没有使用过抗生素。
健康意义给动物食用抗生素会在动物体内残留。有研究称，会造成人类肠道正常菌群的失调和细菌耐药性，影响人体免疫系统功能。
温馨提示如果你在超市找不到带有“不含抗生素”商标的肉食，可以选择“有机”肉类，通常价格较高。
9.不含激素
含义这一经常出现在牛肉与奶制品上的标签，说明肉食动物在饲养过程中没有使用过激素。如今，激素被滥用于肉食类动物，旨在使动物快速增加体重或者提高牛奶产量。
健康意义有专家认为，含有激素的饲料会增加癌症危险。不过，目前还缺乏长期的研究资料来支持这种观点。
温馨提示如果你找不到贴有“不含激素”标签的食品，那就干脆选择有机食物。
10.不含麸质
含义也叫不含面筋蛋白。面筋蛋白是存在于小麦、大麦等谷物中的一种蛋白质成分。
健康意义面筋蛋白会损伤乳糜病患者的肠道粘膜(乳靡病是一种由于摄入小麦、大麦等含有面筋蛋白而引起的一种免疫失调性疾病)。此外，对小麦过敏的人也需要寻找“不含面筋蛋白”的食品。
温馨提示尽管“不含面筋蛋白”意味着没有小麦成分，但标有“不含小麦成分”的食物并不意味着不含面筋蛋白。所以，一定要留意食品成分表中是否包含黑麦、大麦、麦芽、麦芽浆、麦芽提取物以及麦芽醋，因为所有这些食物成分都可能含有面筋蛋白。
如果你患有乳靡病或者小麦过敏症，那就需要考虑购买不含麸质的食物了。
11.无糖
含义每份食品含有不足0.5克糖分。
健康意义凡是想减肥的人或者为了控制血糖水平或者保持血糖水平稳定的糖尿病患者，应当选择这类食物。
温馨提示“不含糖”并不意味着低卡路里，食品制造商会用人工甜味剂、糖醇以及淀粉之类的成分来替代糖分，同样会增加卡路里的数量。只要适量食用，无糖食物也属于健康饮食的一部分。