【摘 要】
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<正> 中国农产品加工业历史悠久,很多产品皆品质优良,工艺、风味独特,享誉国内外。改革开放以来,随着农业和农村经济的发展,尤其是我国农业综合生产能力的大幅提高和主要农产
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<正> 中国农产品加工业历史悠久,很多产品皆品质优良,工艺、风味独特,享誉国内外。改革开放以来,随着农业和农村经济的发展,尤其是我国农业综合生产能力的大幅提高和主要农产品供求关系的变化,在不断增长的农产品加工品的市场需求的拉动、政府的宏观引导和政策扶持下,在广大农民、企业和各类中介组织的积极参加和努力探索下,我国农产品加工业取得了长足的发展,成为国民经济的重要产业之一,这主要体现在五个方面。1.发展规模大。到2001年年底,农产 品加工业实现增加值6,968亿元,占 全部工业增加值的24.6％
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