从前的我们太年轻，乡愁是书上的课文，体会不到那首诗背后的忧愁；长大的我们，因为学习、工作离开家乡，知道乡愁的滋味，写诗的诗人如今却已离开。余光中的《乡愁》拨动了无数海外游子的心弦，他的乡愁不仅仅在小小的船票里，还浓于茶的馨香中。
　　2017年12月14日，台湾著名诗人、 《乡愁》作者余光中病逝，享年90岁。想起苏轼的一句诗：“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。这茶，必定是永春佛手茶。
　　21岁时，余光中在台湾写下《乡愁》。正如在采访中所说，“如果我十二三岁，我的底蕴还不够我写《乡愁》。正因为那时我已经21岁，古典名著、旧小说、地方戏这些我都读过，我对中国文化的了解虽然幼稚，但已经很深入，印象很深，所以我不会，也不容易抛弃这个东西，再加上，我父母的乡音都一直蛮重的。”
　　提到“乡音”，那么最为拨动余光中内心的那根“乡愁”之弦的地方，就是他的祖籍福建永春。爱茶人皆知，佛手茶就来自永春，余光中也不忘家乡茶，曾盛赞永春佛手红茶，欣然题字“茶香远播”。
　　2013年新年刚过，拿着“茶香远播”这幅字，永春县桂鑫茶行老板、2012年秋茶王赛永春佛手红茶金银铜奖得主康金义看个不停，时不时露出笑容，这是乡愁诗人余光中在喝完永春佛手红茶所题的字。
　　永春古称“桃源”，素有“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春”之美誉，生态环境良好，山清水秀，是生产无公害天然茶叶的宝地，也是永春佛手茶的发源地。余光中曾经为永春佛手写下了“桃源山水秀，永春佛手香”诗句。
　　“这茶香气饱满、滋润甘甜，满嘴生津，有佛手茶特有的花果香味，真是茶中极品。”听说余光中回乡参加活动，茶王康金义特地拿出他最好的佛手红茶送给余老品尝，受到了其高度盛赞，“每次品尝家乡的佛手茶，倍加思念家乡的一草一木，山山水水，回忆童年时光。”
　　“永春的传统制茶工艺很难得，我小时候就知道，木炭烘焙工艺是茶文化的精髓，要代代相传，大力弘扬。”余光中伉俪饶有兴致地向康金义了解佛手红茶的制作工艺，当得知康金义是用传统工艺来制作永春佛手红茶时，余老特别高兴并欣然提笔，为永春佛手写下了“茶香远播”的四个大字。
　　“想不到我们家乡有这么好的茶，但是外面的人很少知道，要好好推广，我一定要带回台湾，让更多的人品尝、知道我们永春的好茶。”永春佛手茶，更是台湾海峡两岸民间紧密来往的纽带。历史上以佛手茶为媒，永台交流频繁。余光中还曾题词： “桃源山水秀，永春佛手香”。
　　除了不忘家乡的佛手茶，余光中也一直致力于茶文化的传播。他对中国传统文化的坚持，寄托着对祖国统一的期盼，用自己的行动拉近两岸距离，化解乡愁。
　　2006年，78岁高龄的余光中，来到湖南省石门县，参加湖南省茶叶学会、省茶业协会和石门县人民政府联合举办的“石门茶文化论坛”，担当两岸文学和茶道“使者”的角色，品茶论道。
　　“最清的泉水是君子之交，最香的茶叶是旧土之情”，“我写诗爱品茶助思，却不能饮酒”，余光中对“国饮”也是情有独钟。
　　论坛上，他以《中国文化与石门茶禅文化》为题，以自己遍游世界各国的所见所闻，侃侃而谈，力陈茶叶对提高中国影响力、促进贸易和改善全球60亿人生活质量的好处。“酒后禁驾，茶后清醒”， “茶是朋友，酒是情人，咖啡是外遇”，“苦盡甘来”等风趣幽默时庄时谐的演说，触动人心。
　　“黄卷，青灯，绿茶，是全世界佛教徒生活的三原色”，余光中先生提示国内茶叶产区要重视佛门市场的开发，让人感受到了诗人对社会、对时代、对经济多维空间的高度敏锐。
　　“很多西方人都认为，日本茶道代表东方文化，很让我们尴尬。湖南省在石门县宣传茶文化，弘扬茶道和禅机，是于国于民的大好事。”论坛上，余光中说道。而这也许是促成他那一次不远万里，越洋过海出席那次茶文化活动最原始最朴实的动因。
　　参观夹山寺和夹山茶园后，余光中即兴发挥，留下了他的墨宝： “茶禅一味可通诗”。
　　似乎诗人与茶总有着千丝万缕的关系，自称“江南人”的余光中先生喜好饮茶，在诗中写道“满肚郁积正须要一壶热茶来消化……苦茶令人清醒，当此长夜”。他也认为宣传茶文化，弘扬茶道和禅机，是于国于民的大好事，诸如乡愁这样的思绪，都是一杯茶能够缓解的。