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由于烹饪行业对技术能力的要求相对较高,因此在烹饪教学活动开展的过程中,对于学生的实践和理论能力的培养必须予以充分的重视,而这对于教师的教学水平也提出了新的要求.现代学徒体制下的中职院校必须以学生就业导向为基础,加大师资队伍建设投入的力度,才能打造出具备现代理念、高素质的双师型师资队伍,本文主要是就现代学徒制下烹饪专业双师型教师的培养进行了研究和分析.