【摘 要】
：
为提高生姜梨酒的澄清度,采用皂土、明胶、壳聚糖和硅藻土4种澄清剂对生姜梨酒进行澄清处理。利用单因素实验,对比研究了皂土、明胶、壳聚糖、硅藻土4种澄清剂对生姜梨酒透光
【机 构】
：
四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川鸿康科技股份有限公司,宜宾海关
【基金项目】
：
四川省教育厅科技成果转化重大培育项目(16CZ0024);自贡市科技创新苗子工程项目(2018CXMZ07);四川轻化工大学横向课题(HX2017071);四川轻化工大学省级大学生创新创业训练计划项目(201810622077)
论文部分内容阅读
为提高生姜梨酒的澄清度,采用皂土、明胶、壳聚糖和硅藻土4种澄清剂对生姜梨酒进行澄清处理。利用单因素实验,对比研究了皂土、明胶、壳聚糖、硅藻土4种澄清剂对生姜梨酒透光率和色度的影响,并对澄清后的生姜梨酒进行了理化指标、感官评定和挥发性风味物质变化分析。结果表明:15℃下澄清48 h,4种澄清剂的最佳澄清浓度分别为皂土0.25 g/100 mL、明胶0.05 g/100 mL、壳聚糖0.06 g/100 mL、硅藻土0.04 g/100 mL,与自然沉降法相比,经澄清剂处理后生姜梨酒的透光率由80.20%提高
其他文献
<正>2013年3月17日,就任总理当天的记者招待会上,李克强曾庄严承诺:"本届政府任期内,政府性楼堂馆所一律不得新建";今年3月5日,在向全国人大代表作《政府工作报告》时,他再次
第四方物流企业(4PL)和第三方物流企业(3PL)之间存在着长期的固定业务外包关系,而且双方也并非是完全理性的,因此在有限理性条件下研究他们的长期动态博弈具有重要的现实意义
养老保险与经济发展之间的相互关系表现为养老保险基金的收支水平与GDP水平的相关关系。通过构建VAR模型,运用脉冲响应和方差分解的分析方法对两者之间的影响关系和影响程度
目的:检验自我控制在超重和肥胖青少年自尊对暴食行为的影响中的中介作用。方法:采用自尊量表、暴食量表和自我控制量表对整群抽取的1175名中小学生(其中超重和肥胖共207人)
传统金融理论是在理性人假说和有效市场假说的基础上建立起来的,但近年来越来越多市场异象的存在使传统金融理论的地位受到质疑。作为市场异象之一,节日效应近年来倍加受到研
奥硝唑具有作用强、起效更快,半衰期长,体内分布广泛,疗程短、耐受性好的优点,临床应用相当广泛,但在全身用药后虽疗效显著仍有恶心、呕吐、腹痛等较为严重的胃肠道反应,为了
目的:为提高乳腺癌临床治疗效率提供有效依据,观察中西医结合治疗乳腺癌临床疗效。方法:2011年7月~2012年6月,共收治50例乳腺癌患者,随机将其分为治疗组与对照组,对照组选用
地面停车场作为城市重要的下垫面,其铺装选材影响着城市生态环境。通过对沥青、水泥、混凝土地砖、植草格4种地面停车场常用铺装材料的地表温度、气温、太阳直接辐射进行了连
ICT(Information Communication Technology)业务又称信息化通信业务。2009年以来江苏移动A分公司ICT业务收入占比节节攀升,但由于公司从通信运营商进入ICT行业较晚,面临着诸
文章以2008-2012年我国沪深两市A股前十大股东中有机构投资者持股的上市公司为样本,运用回归分析法研究了机构投资者持股、高管薪酬和公司业绩三者之间的关系,并在此基础上探