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摘 要：本文以长沙学院旅游管理专业为例，依据调研数据，探讨毕业实习满意度构成要素、实习效果，主要从实习整体满意度及影响因素、实习工作内容及环境满意程度、实习效果及其对就业的影响三个方面进行分析，提出应加强实习过程管理，夯实校企合作基础，强化就业引导作用，以提高毕业实习质量，发挥实习的就业促进作用。
关键词：毕业实习满意度；效果；旅游管理专业
一、有关旅游管理专业大学生毕业实习满意度、效果的研究
旅游管理专业毕业实习是指学生在毕业前，到校外的企事业单位参加相关实践工作的一种实践性教学形式。从国内旅游教育研究来看，有关旅游管理专业大学生的毕业实习的探讨研究对象以高职高专层次居多。之后，随着实践教学在本科教育中地位的强化，相关研究逐渐增多，公开发表论文30余篇，侧重于加强实习管理、构建评价体系及优化实习模式等方面。基于旅游管理专业人才缺口大，本科生本行业就业率低的困境，针对旅游管理专业本科生择业意向的分析也成为了近几年毕业实习效果研究的热点问题。不少学者分析到个人期望 、旅游企业、社会环境是影响本科生择业的主要因素。就实习对就业的作用而言，目前存在两种不同的观点。一方面许多研究者如梅虎、詹泽慧等对实习促进毕业生本行业就业持肯定态度。另一方面，部分学者如李晓丹、田喜洲等却提出实习后的大学生表现出对行业喜爱的程度明显下滑、职业承诺下降、信心降低等消极现象，导致选择别的行业就业。在此背景下，以连接高校、学生、企业三方利益主体的毕业实习切入研究，探讨就大学生毕业实习满意度构成要素及其对择业、就业的影响，在构建毕业实习管理优化机制的基础上完善旅游高等教育实践教学体系，是具兼具理论和现实意义的研究课题。
二、旅游管理专业大学生毕业实习满意度及效果分析
（一）實习整体满意度及影响因素。首先，整体而言，调查结果显示学生实习整体满意度较高，学生选择“满意”的为37.03%，“一般”的为44.42%，仅有不到19%的同学认为“不满意”（14.85%）和“非常不满意”（ 3.70%）。同时发现，学生对学校实习管理的满意程度整体上高于对实习单位管理的满意程度，有关“对学校实习管理的满意程度”的调查中，学生选择“满意”和“一般”的分别为14.85%、62.93%，无1人选择“非常不满意”；有关“对实习单位管理的满意程度”的调查中，学生选择“满意”和“一般”的18.55%、44.42%，选择“非常不满意”的占“3.70%”。其次，有关实习满意度的影响因素，调查结果显示影响学生毕业实习满意程度最大的因素依次是“职业发展”（频次为32）、“自我价值实现”（频次为32）、“工作内容”（频次为22）、“工作环境”（频次为20）四项；“兴趣与价值”（频次为16）、“酒店实习制度”（频次为14）、“薪酬”（频次为12）、“人际关系”（频次为12）具有一定影响；“食宿条件”（频次为2）影响最小。在进一步调查学生选择实习单位重视的因素中，“工作环境”（频次为50）、“企业文化”（频次为48）、“企业实习与品牌”（频次为
42）为最重要的三项。可见，大部分毕业生在就业形势不乐观、就业竞争激烈的背景下，期待通过毕业实习得到锻炼，积累经验，学以致用，为将来就业打下基础。在调研影响学生实习满意程度的负面因素中，“学历优势难以发挥”、“操作技巧欠缺”、“实习单位人际关系复杂”居前三位。此外，“自身工作能力不足（第4位）”、“实习单位对实习生不够重视（第5位）”也是影响其实习顺利完成的阻碍。综合来看，学生自我价值实现与职业发展评判毕业实习满意度重要标尺。
（二）实习工作内容及环境满意程度。首先，就工作内容而言，大部分学生对实习岗位分配安排满意程度较高，但对实习单位培训、实习管理人员及职业发展指导满意程度较低。其中，
85.18%的同学实习的工作岗位与申请的一致；学生比较关注的专业培训、职业发展等需求满足程度不高，仅有40.73%的学生认为“实习单位进行了合理的培训”，仅有33.32%的学生认为“实习单位对职业发展给出了建议或方向”。究其原因，部分企业未充分认识到实习生的价值，忽视了实习生创新和管理能力的培养，个别企业仅仅着眼于降低人力资源成本，在某种程度上更倾向于把实习生当作劳动力。其次，就工作环境而言，大部分学生满意程度较高，绝大部分学生认为“实习单位食宿条件”符合要求，其中选择“非常满意”、“满意”的共达到95.7%，92.6%以上的学生认为在实习单位“能够与同事相处融洽，平等交流”，近60%的学生认为“能够与上级很好地相处”。本次调研对象所在实习单位主要为高星级旅游饭店、省内知名旅行社、国内知名主题乐园及旅游集团，提供免费食宿、相对较高的经济报酬，工作环境也较舒适。
（三）实习效果及其对就业的影响。首先，调研结果显示大部分的同学对毕业实习对就业的促进作用持肯定态度。63.63%的学生认为“所从事的实习工作有利于了解旅游行业”，81.49%的学生认为“毕业实习对本行业的求职有积极影响”，81.53%的学生“对自己在旅游行业的就业前景表示乐观”， 75.93%的学生认为“绝对有必要，对日后工作有很大帮助”。其次，毕业实习满意度对就业、择业有直接的影响。实习满意度高的同学选择本行业就业的可能性更大，反之，实习满意度低的同学选择本行业就业的可能性较小，甚至避开旅游行业就业。根据调研结果，83.88% 的学生坚持“不良的实习体验可能使我们避开旅游行业进行择业”，而在调研“实习之后，您是否打算到实习企业就业”这一具体意向时，选择“打算到实习企业就业”的学生25.92%，选择“不打算到实习企业就业”占37.03% ，选择“不一定到实习企业就业”的占37.03%。总的来说，通过毕业实习的工作经历，学生接触到了旅游行业、直观地了解到行业用人需求及特点，为就业打下了基础；但就毕业实习对就业的促进、对本行业就业率的提升，仍然存在许多不利因素，毕业实习对就业促进作用仍有待发挥。 三、旅游管理专业大学生毕业实习满意度、效果提升对策
（一）注重过程管理。首先，应实施实习期间的阶段化管理。即将毕业实习过程细分为“适应、学习、提高、总结”四个阶段，按照每个阶段的重点，实行教学全过程管理。具体为：第一阶段：适应阶段（第 1 个月），此阶段主要是适应实习单位的企业文化、工作环境及实习单位所在城市，接受实习单位培训、学习、提高实习岗位所需知识和技能；第二阶段：学习阶段（第 2～3个月），此阶段在继续学习、实习岗位工作知识与技能的基础上，引导学生关注所在部门发生的各种问题，鼓励其学习企业管理层解决重要业务问题的流程、重大企业决策或事件的应对方法；第三阶段：提高阶段（第 4～5 个月），此阶段学生已经基本熟悉实习单位，其重点是结合自身的就业意向及需求主动分析、思考所在单位或集团先进的管理经验及方法，提高个人综合素质；第四阶段：总结阶段（第 6 个月），辅助学生总结实习的心得与体验，确定就业方向，全面分析个人优势和特长，为就业做好准备。
（二）夯实校企合作机制。首先应精选实习单位，完善合作方式。一般而言，应优先考虑行业内知名度高、管理规范的旅游企业或集团作为实习单位。这些旅游企业为学生提供更多的实习部门与岗位，培训更加系统、完善。在毕业实习之前，做好实习单位的接受与宣传工作，最好在大学一、二年级就进行。可以采用校园宣讲会、企业管理人员讲座、企业参观等多种形式进行实习单位的介绍或宣传，有条件的学校还可以与知名旅游企业实行管理培训生计划，使学生其在入校之初就加深对该实习单位的了解、认识，真正实现校企共同培养的目标。再次，应优化实习岗位，实习沟通常态化。大部分实习单位都认可旅游管理专业的本科生具有外语能力强、综合素质高的优势，但也认为其普遍存在眼高手低、吃苦耐劳精神不够等缺点。在此背景下，实习单位实习岗位应着眼于为企业完成人才储备工作，尽可能安排能体现其优势和能力的岗位，在熟悉业务流程的基础上也关注培养学生的管理能力。学校与实习单位之间，要加强联系，定期召开实习单位座谈会，建立实习单位实习、就业回访制度，及时倾听实习单位对学生的要求，反馈学生对实习单位的建议和意见，总结在实习期间的问题和不足，为建立长效合作机制奠定良好的基础。
（三）强化就业引导作用。首先，对实习单位而言，受过旅游管理高等教育的大学生是具有深厚发展潜力的员工群体，其实习经历的满意度与选择本行业就业直接相关。因此，实习单位应降低实习“准工作经历”对实习生择业意向的负面影响，及早控制本行业人才的隐性流失。实习单位应设立专人负责，定期开展座谈、及时沟通，加强引导。其次，对学校而言，提高旅游管理专业本行业就业率，为旅游行业输送急需的人才，毕业实习是其中关键的一环。部分学生进入实习单位后，没有充分认识到身份转变，不能及时进入工作状态；实习目的不明确，未将毕业实习与就业准备联系起来。因此，实习指导老师和辅导员要加强与学生的情感沟通和专业指导。在实习的每个阶段，定期和实习小组组长联系，关心学生实习工作、生活情况等，全面了解学生的心理状态和思想变化，以便正确引导学生端正思想，为毕业后的工作夯实基础。总之，只有学校和实习单位共同努力，才能发挥毕业实习对就业引导的促进作用，帮助他们顺利完成实习、就业工作。
如何为旅游行业培养适销对路的人才，实现旅游行业人才需求与人才培养目标的良好对接，是摆在旅游高等教育面前的一个重要课题。高校旅游管理专业要培养较高能力的实用型专业人才，必须要进行旅游管理专业实习的改革。特别是在实习管理上，学校作为实施毕业实习计划的主体，应根据就业和社会对人才的需要，加强实习过程管理，夯实校企合作基础，强化就业引导作用，构建符合应用型人才的培养目标、适合旅游业发展需求的实习管理模式。
参考文献：
[1] 武瑾. 旅游管理專业实习环节的改革[J]. 长春教育学院学报. 2014（14）.
[2] 李鑫，朱斌. 旅游管理专业实习教学的作用与模式创新[J]. 大学教育. 2013（18）.
关键词：毕业实习满意度；效果；旅游管理专业
一、有关旅游管理专业大学生毕业实习满意度、效果的研究
旅游管理专业毕业实习是指学生在毕业前，到校外的企事业单位参加相关实践工作的一种实践性教学形式。从国内旅游教育研究来看，有关旅游管理专业大学生的毕业实习的探讨研究对象以高职高专层次居多。之后，随着实践教学在本科教育中地位的强化，相关研究逐渐增多，公开发表论文30余篇，侧重于加强实习管理、构建评价体系及优化实习模式等方面。基于旅游管理专业人才缺口大，本科生本行业就业率低的困境，针对旅游管理专业本科生择业意向的分析也成为了近几年毕业实习效果研究的热点问题。不少学者分析到个人期望 、旅游企业、社会环境是影响本科生择业的主要因素。就实习对就业的作用而言，目前存在两种不同的观点。一方面许多研究者如梅虎、詹泽慧等对实习促进毕业生本行业就业持肯定态度。另一方面，部分学者如李晓丹、田喜洲等却提出实习后的大学生表现出对行业喜爱的程度明显下滑、职业承诺下降、信心降低等消极现象，导致选择别的行业就业。在此背景下，以连接高校、学生、企业三方利益主体的毕业实习切入研究，探讨就大学生毕业实习满意度构成要素及其对择业、就业的影响，在构建毕业实习管理优化机制的基础上完善旅游高等教育实践教学体系，是具兼具理论和现实意义的研究课题。
二、旅游管理专业大学生毕业实习满意度及效果分析
（一）實习整体满意度及影响因素。首先，整体而言，调查结果显示学生实习整体满意度较高，学生选择“满意”的为37.03%，“一般”的为44.42%，仅有不到19%的同学认为“不满意”（14.85%）和“非常不满意”（ 3.70%）。同时发现，学生对学校实习管理的满意程度整体上高于对实习单位管理的满意程度，有关“对学校实习管理的满意程度”的调查中，学生选择“满意”和“一般”的分别为14.85%、62.93%，无1人选择“非常不满意”；有关“对实习单位管理的满意程度”的调查中，学生选择“满意”和“一般”的18.55%、44.42%，选择“非常不满意”的占“3.70%”。其次，有关实习满意度的影响因素，调查结果显示影响学生毕业实习满意程度最大的因素依次是“职业发展”（频次为32）、“自我价值实现”（频次为32）、“工作内容”（频次为22）、“工作环境”（频次为20）四项；“兴趣与价值”（频次为16）、“酒店实习制度”（频次为14）、“薪酬”（频次为12）、“人际关系”（频次为12）具有一定影响；“食宿条件”（频次为2）影响最小。在进一步调查学生选择实习单位重视的因素中，“工作环境”（频次为50）、“企业文化”（频次为48）、“企业实习与品牌”（频次为
42）为最重要的三项。可见，大部分毕业生在就业形势不乐观、就业竞争激烈的背景下，期待通过毕业实习得到锻炼，积累经验，学以致用，为将来就业打下基础。在调研影响学生实习满意程度的负面因素中，“学历优势难以发挥”、“操作技巧欠缺”、“实习单位人际关系复杂”居前三位。此外，“自身工作能力不足（第4位）”、“实习单位对实习生不够重视（第5位）”也是影响其实习顺利完成的阻碍。综合来看，学生自我价值实现与职业发展评判毕业实习满意度重要标尺。
（二）实习工作内容及环境满意程度。首先，就工作内容而言，大部分学生对实习岗位分配安排满意程度较高，但对实习单位培训、实习管理人员及职业发展指导满意程度较低。其中，
85.18%的同学实习的工作岗位与申请的一致；学生比较关注的专业培训、职业发展等需求满足程度不高，仅有40.73%的学生认为“实习单位进行了合理的培训”，仅有33.32%的学生认为“实习单位对职业发展给出了建议或方向”。究其原因，部分企业未充分认识到实习生的价值，忽视了实习生创新和管理能力的培养，个别企业仅仅着眼于降低人力资源成本，在某种程度上更倾向于把实习生当作劳动力。其次，就工作环境而言，大部分学生满意程度较高，绝大部分学生认为“实习单位食宿条件”符合要求，其中选择“非常满意”、“满意”的共达到95.7%，92.6%以上的学生认为在实习单位“能够与同事相处融洽，平等交流”，近60%的学生认为“能够与上级很好地相处”。本次调研对象所在实习单位主要为高星级旅游饭店、省内知名旅行社、国内知名主题乐园及旅游集团，提供免费食宿、相对较高的经济报酬，工作环境也较舒适。
（三）实习效果及其对就业的影响。首先，调研结果显示大部分的同学对毕业实习对就业的促进作用持肯定态度。63.63%的学生认为“所从事的实习工作有利于了解旅游行业”，81.49%的学生认为“毕业实习对本行业的求职有积极影响”，81.53%的学生“对自己在旅游行业的就业前景表示乐观”， 75.93%的学生认为“绝对有必要，对日后工作有很大帮助”。其次，毕业实习满意度对就业、择业有直接的影响。实习满意度高的同学选择本行业就业的可能性更大，反之，实习满意度低的同学选择本行业就业的可能性较小，甚至避开旅游行业就业。根据调研结果，83.88% 的学生坚持“不良的实习体验可能使我们避开旅游行业进行择业”，而在调研“实习之后，您是否打算到实习企业就业”这一具体意向时，选择“打算到实习企业就业”的学生25.92%，选择“不打算到实习企业就业”占37.03% ，选择“不一定到实习企业就业”的占37.03%。总的来说，通过毕业实习的工作经历，学生接触到了旅游行业、直观地了解到行业用人需求及特点，为就业打下了基础；但就毕业实习对就业的促进、对本行业就业率的提升，仍然存在许多不利因素，毕业实习对就业促进作用仍有待发挥。 三、旅游管理专业大学生毕业实习满意度、效果提升对策
（一）注重过程管理。首先，应实施实习期间的阶段化管理。即将毕业实习过程细分为“适应、学习、提高、总结”四个阶段，按照每个阶段的重点，实行教学全过程管理。具体为：第一阶段：适应阶段（第 1 个月），此阶段主要是适应实习单位的企业文化、工作环境及实习单位所在城市，接受实习单位培训、学习、提高实习岗位所需知识和技能；第二阶段：学习阶段（第 2～3个月），此阶段在继续学习、实习岗位工作知识与技能的基础上，引导学生关注所在部门发生的各种问题，鼓励其学习企业管理层解决重要业务问题的流程、重大企业决策或事件的应对方法；第三阶段：提高阶段（第 4～5 个月），此阶段学生已经基本熟悉实习单位，其重点是结合自身的就业意向及需求主动分析、思考所在单位或集团先进的管理经验及方法，提高个人综合素质；第四阶段：总结阶段（第 6 个月），辅助学生总结实习的心得与体验，确定就业方向，全面分析个人优势和特长，为就业做好准备。
（二）夯实校企合作机制。首先应精选实习单位，完善合作方式。一般而言，应优先考虑行业内知名度高、管理规范的旅游企业或集团作为实习单位。这些旅游企业为学生提供更多的实习部门与岗位，培训更加系统、完善。在毕业实习之前，做好实习单位的接受与宣传工作，最好在大学一、二年级就进行。可以采用校园宣讲会、企业管理人员讲座、企业参观等多种形式进行实习单位的介绍或宣传，有条件的学校还可以与知名旅游企业实行管理培训生计划，使学生其在入校之初就加深对该实习单位的了解、认识，真正实现校企共同培养的目标。再次，应优化实习岗位，实习沟通常态化。大部分实习单位都认可旅游管理专业的本科生具有外语能力强、综合素质高的优势，但也认为其普遍存在眼高手低、吃苦耐劳精神不够等缺点。在此背景下，实习单位实习岗位应着眼于为企业完成人才储备工作，尽可能安排能体现其优势和能力的岗位，在熟悉业务流程的基础上也关注培养学生的管理能力。学校与实习单位之间，要加强联系，定期召开实习单位座谈会，建立实习单位实习、就业回访制度，及时倾听实习单位对学生的要求，反馈学生对实习单位的建议和意见，总结在实习期间的问题和不足，为建立长效合作机制奠定良好的基础。
（三）强化就业引导作用。首先，对实习单位而言，受过旅游管理高等教育的大学生是具有深厚发展潜力的员工群体，其实习经历的满意度与选择本行业就业直接相关。因此，实习单位应降低实习“准工作经历”对实习生择业意向的负面影响，及早控制本行业人才的隐性流失。实习单位应设立专人负责，定期开展座谈、及时沟通，加强引导。其次，对学校而言，提高旅游管理专业本行业就业率，为旅游行业输送急需的人才，毕业实习是其中关键的一环。部分学生进入实习单位后，没有充分认识到身份转变，不能及时进入工作状态；实习目的不明确，未将毕业实习与就业准备联系起来。因此，实习指导老师和辅导员要加强与学生的情感沟通和专业指导。在实习的每个阶段，定期和实习小组组长联系，关心学生实习工作、生活情况等，全面了解学生的心理状态和思想变化，以便正确引导学生端正思想，为毕业后的工作夯实基础。总之，只有学校和实习单位共同努力，才能发挥毕业实习对就业引导的促进作用，帮助他们顺利完成实习、就业工作。
如何为旅游行业培养适销对路的人才，实现旅游行业人才需求与人才培养目标的良好对接，是摆在旅游高等教育面前的一个重要课题。高校旅游管理专业要培养较高能力的实用型专业人才，必须要进行旅游管理专业实习的改革。特别是在实习管理上，学校作为实施毕业实习计划的主体，应根据就业和社会对人才的需要，加强实习过程管理，夯实校企合作基础，强化就业引导作用，构建符合应用型人才的培养目标、适合旅游业发展需求的实习管理模式。
参考文献：
[1] 武瑾. 旅游管理專业实习环节的改革[J]. 长春教育学院学报. 2014（14）.
[2] 李鑫，朱斌. 旅游管理专业实习教学的作用与模式创新[J]. 大学教育. 2013（18）.