会不会觉得偶尔去吃一顿日本料理，来上几盘三文鱼生鱼片便是一种极大的享受呢？是不是享受中还要担心鱼够不够新鲜，肉质够不够嫩，价格会不会太过昂贵呢？来丽江的话，这样的享受便不再是一种奢侈，不仅有原产于明净高源湖泊的新鲜三文鱼可以随时奉上，就连吃法上也丰富不少。
　　


　　在出丽江古城10多公里的地方，有个名叫拉市海的高源湿地，这里不仅有优美的风光，还盛产美味的三文鱼。借助拉市海优质的水资源，这里建起了一个淡水三文鱼养殖基地，因此我们平时在丽江古城或新城的餐馆里便可随时品尝到一道最美味的三文鱼大餐了。逛在古城也罢，走在新里也好，我们总会看到以三文鱼为主打招牌的鱼馆。而就在拉市海边更有环境舒适，经营专一，规模超大的三文鱼馆。
　　


　　了解了这么多品尝高原三文鱼的地方，是不是应该再去仔细了解一下三文鱼的种类和吃法呢？在丽江大多数餐馆去吃三文鱼时，我们都会在菜单上看到金鳟和虹鳟两种不同的鱼类。一般金鳟的价格要高于虹鳟，肉质上来讲金鳟更细嬾。而在吃法上来讲，丽江的鱼馆也喜欢把三文鱼用作“一鱼三吃”，即鱼骨和鱼头熬汤配上白萝卜丝，不仅汤色雪白，味道也十分鲜美，且营养价值极高；第二种是将鱼肉切片作三文鱼刺身，配上爽口的芥茉简直就是人间美味；第三种是将鱼皮炸酥，直接醮上当地的干辣椒粉。三种吃法汇聚了中国传统吃法、日式料理吃法和本土美味吃法，让人着实极度奢侈一把。
　　
　　攻略TIPS
　　


　　美味品尝最佳去处推荐：拉市海三文鱼基地、古城有专门的三文鱼馆、各大特色餐厅也都有三文鱼火锅，新城马街有多家专营三文鱼的餐厅
　　人均消费指导：50-100元
　　额外惊喜：据说拉市海三文鱼基地还专门提供为游客打包带走的服务，像我们以往在盛产海鲜之地带着珍贵的海鲜产品一样，以冷藏方式带走，可以保持一到两天的新鲜度。如此一来，美味便不仅可以在丽江享用，更可以带回家与家人分享。