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圣尼古拉斯的传说从公元343年开始，圣尼古拉斯就和阿姆斯特丹结下了不解之缘。传说圣尼古拉斯来自土耳其，受人尊敬，特别喜欢孩子。后来去了西班牙，没有人知道为什么，但是，历史学家指出，西班牙曾经统治过荷兰，也许这是原因之一。圣尼古拉斯的助手黑彼得也很神秘，他们的脸都是黑乎乎的，穿的都是中世纪的服装，人们猜测他们肯定是被困在烟囱里太久了。阿姆斯特丹的圣尼古拉斯游行举世闻名，规模盛大，花车和游船排成的队伍超过1000m。