【摘 要】
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本研究是在呼和浩特地区饲养的荷斯坦奶牛中分别选取泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期各10头,并分4次采集乳样,即1月份、4月份、7月份和10月份,每个季节的重复数为40;
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本研究是在呼和浩特地区饲养的荷斯坦奶牛中分别选取泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期各10头,并分4次采集乳样,即1月份、4月份、7月份和10月份,每个季节的重复数为40;全面系统地研究了呼和浩特地区荷斯坦奶牛乳脂肪酸组成的季节变化,结果表明：①对于乳中SFA来说,除了C12：0含量（P〈0.05）外,其余SFA含量均未表显出显著季节变化（P〉0.05）,但乳中总SFA含量却显示出显著季节变化（P〈0.05）;②对于乳中USFA来说,乳中C14：1、C16：1和α-C18：3含量表现出显著季节变化（P〈
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