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报道了中华圆田螺的营养成分和污染的检测情况,对田螺的食用价值进行了评价和讨论.结果认为,田螺具有一定的食用价值,目前的食用仍然安全.
中华圆田螺营养及污染情况研究
【摘 要】
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报道了中华圆田螺的营养成分和污染的检测情况,对田螺的食用价值进行了评价和讨论.结果认为,田螺具有一定的食用价值,目前的食用仍然安全.
【机 构】
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浙江省轻工业研究所; 浙江省轻工业研究所 杭州310009; 杭州310009;
【出 处】
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科技通报
【发表日期】
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1992年03期
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