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目前，人们常通过基因选择和营养调控来最大化地提高猪的瘦肉率。一般地，提高日粮营养水平，特别是适宜的氨基酸和能量水平，可提高猪的瘦肉率。氨基酸需要量可受到日粮蛋白质水平、日粮能量浓度、环境温度、性别和猪的瘦肉生长潜能等诸多因素的影响。赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸。通常，首先要确定日粮中赖氨酸的需要量，然后以理想蛋白质理论为基础，去考虑其他必需氨基酸的需要量与赖氨酸需要量的比值，从而得出平衡蛋白质日粮。因此，平衡蛋白质日粮中所有必需氨基酸保持较适宜的水平，以满足动物机体的生理需要，和减少氨基酸的损失。