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"民以食为天",食品作为人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,作为维持人类生命活动的必需品,关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,关系到国家和政府的形象.食品安全问题是我国政府及有关部门亟待解决的问题之一。文章介绍了中国食品的安全隐患，分析了食品安全问题的根源，并提出治理食品安全的建议，包括完善食品安全法规，改革食品安全监管体制和运行机制，全面实施食品质量安全市场准入制度等。