论文部分内容阅读
研究了经酶PAL合成L-苯丙氨酸过程中的酶活力与酶稳定性情况,找出了维持酶活的最佳保存条件,考察了不同氨基供体,肉桂酸,pH值及酶的不同固定化量等因素对酶反应过程的影响,确定其适宜反应条件为内桂酸1.5%-2.0%,醋酸铵2-4mol.。L^-1,pH8.5-10,温度30℃,细胞固定化量为0.1g湿细胞/g固定化颗粒。