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1 砧木的培育和管理
1.1 整地选择灌溉方便、排水良好的中性或微酸性轻粘壤土或沙壤土，没有栽培过柿树的生茬地。园地要深耕细耙，打碎土块，拣去石砾，施足底肥，作成长10-15m，宽1.5m的苗床。
1.2 育苗柿砧一般用君迁子。播种多在3月下旬至4月上旬。播种前，用50-60℃温水浸种2-3天，使种子吸水膨胀，放在背风向阳的催芽坑内，混入湿沙（1：3），并盖塑料薄膜，保湿保温进行催芽，每天洒水l-2次，并均匀搅拌，待种子发芽裂嘴时播种；也可进行混沙层积催芽。播种时，采用沟播，沟深3-4cm，行距40-50cm，株距5-6cm，播后覆土，进行灌溉，并覆盖地膜，以利种子发芽出土。种子发芽后，立即破膜，并加强管理，培育壮苗。
1.3 接前管理实生苗，8月份只要长到0.6cm以上，就能够嫁接。也可在落叶后平茬，来年嫁接；大树嫁接，要在冬剪时对需要嫁接的枝条进行短截，来年发芽后选留枝条，并于枝条长到30cm时，打顶，充实组织，及时抹芽以形成光滑的嫁接部位。根据土壤墒情，在嫁接前3-5天，对园地浇一次透水，以增强组织活力。
2 接芽的采集和培育
2.1 接芽的培育
要根据当地自然条件，选择适合的优良品种。母株应选用品种纯正、生长健壮、丰产稳产，无病虫害的成年植株。春季，做一次修剪，疏除过密枝、徒长枝、交叉枝、病虫枝和花序。保证枝条分布均匀，发育充实。旺盛生长期，结合浇水，追施一次N：P：K为2：1：1的复合肥，每亩100kg。嫁接前，要提前4-5天确定穗枝并摘心，以充实芽体和提高接芽利用率。
2.2 接芽的采集
嫁接用芽应选择树树冠外围中上部生长健壮，发育充实，枝条光滑， ，粗度在0.6-1厘米的发育枝。接穗采下后， 应剪去枝条稍部生长不充实的部分并剪下叶片（仅留小段叶柄），以减轻蒸腾作用。然后每20或30根一捆，用湿布包好，置于潮湿阴凉处。接穗最好现采现用，如需远距离运输，应当避免高温和枝条压挤、磨擦，要保持湿润，用竹筐、有孔的木箱、或经过消毒的含水量60-65%的锯末包装，到达后及时打开降温。但贮运过程不能超过3天。
3 嫁接时间的确定
柿树组织内含有单宁物质，接触空气会氧化形成不溶性的聚合单宁，影响嫁接成活。研究发现，选择接穗组织刚刚充实，但树液流动较缓慢期进行，会由于单宁物质流动氧化较慢，而成活率高。河南地区，一般以5月下旬至6月下旬，或8月中下旬成活率最高，可达98%以上。柿树的愈伤组织形成的最适温度20℃左右。最好选择阴天、湿度较大、无风的天气嫁接，但接后遇雨会影响成活率。
4 嫁接技术
4.1 T字芽接法：在砧木上平滑处刻T字形口，微拨开切口，然后，取接穗枝上饱满芽，长2.5cm左右盾形芽片，插入砧木T字形切口内，上接口对齐，用麻绑扎紧，使接口周围流入米粒的液珠为准。芽片内面应当鲜白，发黄变褐的芽片不能用，凹陷不带生长点的不能用。接速要快，每小时接80-120株，每接一芽，用湿布擦刀2-3次。芽接部位宜选择在枝条的北向和东北向，成活率会高一些。
4.2 嵌芽接：该法嫁接柿树具有嫁接成活率高、苗木壮、嫁接期长（4月上旬至6月下旬，7月至9月上旬）、技术简便等优点。在接芽上方约l.5cm处向下斜纵切一刀，由浅入深，深达木质l/3左右，其粗接穗宜浅，细接穗宜深，长约2.5cm，然后在芽下方1.0cm处斜切1刀，即可取芽。芽片木质部厚2-3 mm。选砧木光滑处切砧木。切口削法与接芽取法相同。嫁接应当先切砧木，后取接芽。接芽插入砧木接口，对准形成层后，上端露出一线砧木皮层，利用愈合，绑牢后仅露接芽。
5 后期管理
柿子不定芽多，要随时抹除砧木上所萌发的萌蘖，促进接芽萌发；接后一周到半月左右，可检查成活，凡接芽新鲜，叶柄一触即落的表明成活，否则应及时补接；当新梢长到5厘米长时解除绑缚，以免影响接芽的生长。20-30厘米长时，要设立支柱，以防风折、碰撞； 9月中旬，对新梢进行摘心，促进枝条充实；新梢生长期，要作好病虫害防治并加强水肥管理，促进苗木壮旺生长。
1.1 整地选择灌溉方便、排水良好的中性或微酸性轻粘壤土或沙壤土，没有栽培过柿树的生茬地。园地要深耕细耙，打碎土块，拣去石砾，施足底肥，作成长10-15m，宽1.5m的苗床。
1.2 育苗柿砧一般用君迁子。播种多在3月下旬至4月上旬。播种前，用50-60℃温水浸种2-3天，使种子吸水膨胀，放在背风向阳的催芽坑内，混入湿沙（1：3），并盖塑料薄膜，保湿保温进行催芽，每天洒水l-2次，并均匀搅拌，待种子发芽裂嘴时播种；也可进行混沙层积催芽。播种时，采用沟播，沟深3-4cm，行距40-50cm，株距5-6cm，播后覆土，进行灌溉，并覆盖地膜，以利种子发芽出土。种子发芽后，立即破膜，并加强管理，培育壮苗。
1.3 接前管理实生苗，8月份只要长到0.6cm以上，就能够嫁接。也可在落叶后平茬，来年嫁接；大树嫁接，要在冬剪时对需要嫁接的枝条进行短截，来年发芽后选留枝条，并于枝条长到30cm时，打顶，充实组织，及时抹芽以形成光滑的嫁接部位。根据土壤墒情，在嫁接前3-5天，对园地浇一次透水，以增强组织活力。
2 接芽的采集和培育
2.1 接芽的培育
要根据当地自然条件，选择适合的优良品种。母株应选用品种纯正、生长健壮、丰产稳产，无病虫害的成年植株。春季，做一次修剪，疏除过密枝、徒长枝、交叉枝、病虫枝和花序。保证枝条分布均匀，发育充实。旺盛生长期，结合浇水，追施一次N：P：K为2：1：1的复合肥，每亩100kg。嫁接前，要提前4-5天确定穗枝并摘心，以充实芽体和提高接芽利用率。
2.2 接芽的采集
嫁接用芽应选择树树冠外围中上部生长健壮，发育充实，枝条光滑， ，粗度在0.6-1厘米的发育枝。接穗采下后， 应剪去枝条稍部生长不充实的部分并剪下叶片（仅留小段叶柄），以减轻蒸腾作用。然后每20或30根一捆，用湿布包好，置于潮湿阴凉处。接穗最好现采现用，如需远距离运输，应当避免高温和枝条压挤、磨擦，要保持湿润，用竹筐、有孔的木箱、或经过消毒的含水量60-65%的锯末包装，到达后及时打开降温。但贮运过程不能超过3天。
3 嫁接时间的确定
柿树组织内含有单宁物质，接触空气会氧化形成不溶性的聚合单宁，影响嫁接成活。研究发现，选择接穗组织刚刚充实，但树液流动较缓慢期进行，会由于单宁物质流动氧化较慢，而成活率高。河南地区，一般以5月下旬至6月下旬，或8月中下旬成活率最高，可达98%以上。柿树的愈伤组织形成的最适温度20℃左右。最好选择阴天、湿度较大、无风的天气嫁接，但接后遇雨会影响成活率。
4 嫁接技术
4.1 T字芽接法：在砧木上平滑处刻T字形口，微拨开切口，然后，取接穗枝上饱满芽，长2.5cm左右盾形芽片，插入砧木T字形切口内，上接口对齐，用麻绑扎紧，使接口周围流入米粒的液珠为准。芽片内面应当鲜白，发黄变褐的芽片不能用，凹陷不带生长点的不能用。接速要快，每小时接80-120株，每接一芽，用湿布擦刀2-3次。芽接部位宜选择在枝条的北向和东北向，成活率会高一些。
4.2 嵌芽接：该法嫁接柿树具有嫁接成活率高、苗木壮、嫁接期长（4月上旬至6月下旬，7月至9月上旬）、技术简便等优点。在接芽上方约l.5cm处向下斜纵切一刀，由浅入深，深达木质l/3左右，其粗接穗宜浅，细接穗宜深，长约2.5cm，然后在芽下方1.0cm处斜切1刀，即可取芽。芽片木质部厚2-3 mm。选砧木光滑处切砧木。切口削法与接芽取法相同。嫁接应当先切砧木，后取接芽。接芽插入砧木接口，对准形成层后，上端露出一线砧木皮层，利用愈合，绑牢后仅露接芽。
5 后期管理
柿子不定芽多，要随时抹除砧木上所萌发的萌蘖，促进接芽萌发；接后一周到半月左右，可检查成活，凡接芽新鲜，叶柄一触即落的表明成活，否则应及时补接；当新梢长到5厘米长时解除绑缚，以免影响接芽的生长。20-30厘米长时，要设立支柱，以防风折、碰撞； 9月中旬，对新梢进行摘心，促进枝条充实；新梢生长期，要作好病虫害防治并加强水肥管理，促进苗木壮旺生长。