超声辅助提取香蕉皮黑色素的工艺研究

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以香蕉皮为原料,优化黑色素的最佳超声辅助提取工艺。采用正交试验法,研究提取温度、超声波频率、超声波提取时间、提取料液比对香蕉皮黑色素提取的影响。结果表明:在所考查的因素中,香蕉皮黑色素的最佳提取工艺为A2C2B2D2,即NaOH溶液提取剂、提取温度80℃、提取时间15 min、提取料液比1 g∶2 mL、提取频率24 kHz。
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