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上海市是我国茶叶重要集散地，有87％市民把茶叶作为常用的饮料。近年来市场上茶叶以次充好、混级混价、假冒名优茶现象突出。为了解决茶叶市场的混乱现象，维护行业声誉、维护消费者权益和企业利益，在得到上海市质监局和上海市消费协会的支持下，有关部门确定由上海糖烟酒茶商业行业协会、上海市茶叶学会等部门负责编制上海市茶叶地方标准。