【摘 要】
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目的掌握佳木斯市食品中常见食源性致病菌污染状况,为相关部门制定防控措施提供依据。方法根据《国家污染物和有害因素风险监测工作手册》要求,采取随机方法进行样本采集,经
【机 构】
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佳木斯市疾病预防控制中心,辽宁省卫生健康服务中心
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目的掌握佳木斯市食品中常见食源性致病菌污染状况,为相关部门制定防控措施提供依据。方法根据《国家污染物和有害因素风险监测工作手册》要求,采取随机方法进行样本采集,经过样品处理、增菌、分离和鉴定等操作,分别对沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌和空肠弯曲菌进行检验检测,并对检测数据进行分析。结果2015-2018年不同年份间致病菌检出率无明显差别(χ^2=6.95,P=0.07)。4年间,空肠弯曲菌年均检出率最高(28.93%),沙门氏菌最低(1.76%),差异有统计学意
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