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高等职业教育作为我国应用型人才培养的主要模式，在餐饮课程教学中，采用项目教学法，以具体的项目为载体，以完成项目为动力，能使学生在运用中学习，为了运用而学，能满足高等职业教育的需要。
在餐饮课程中应用项目教学法
【摘 要】
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高等职业教育作为我国应用型人才培养的主要模式，在餐饮课程教学中，采用项目教学法，以具体的项目为载体，以完成项目为动力，能使学生在运用中学习，为了运用而学，能满足高等职业教育的
【机 构】
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长春职业技术学校,吉林 长春,130000
【出 处】
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华章
【发表日期】
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2013年22期
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