餐饮课程相关论文
在消费升级时代,优质的体验成为餐饮消费者的追求,提供高端体验服务是提高酒店餐饮核心竞争力的重要手段.桌边服务作为一种高端体......
高等职业教育作为我国应用型人才培养的主要模式，在餐饮课程教学中，采用项目教学法，以具体的项目为载体，以完成项目为动力，能使学生在运......
任务型教学是以具体实际的任务为途径，以最终实现任务为动力，让学生在实行任务的过程中有效应用餐饮课程中知识的一种教学方式。首先......
项目教学法是师生通过共同实施一个完整的＂项目＂工作而进行的教学活动。通过项目教学法在高职酒店岗位能力课程＂餐饮服务与管理＂教学中......
摘 要：项目教学法作为对建构主义理论的应用，主要是通过一定的情境来促进师生共同学习，帮助学生从中来建构知识。高职院校餐饮管理专......
国家人力资源和社会劳动保障部界定的岗位职业能力培养课程《餐饮服务与管理》是河北旅游职业学院旅游管理专业的核心课程，在校企合......
摘 要：国内高职餐饮课程的实训教学往往都是在校内的模拟餐厅实训室，按照餐厅服务岗位、环节进行模拟仿真演练，但这种教学模式与人才......
【摘 要】项目教学法就是通过教师与学生来共同实施一个完整的工作，从而实现教学活动内容。项目教学法是要求教师将项目的任务交给......
摘 要：职业情景还原教学模式是一种能让学生自主发现与学习的教学模式。这种模式的优点是传统教学模式没有办法比较的。将这种模式......
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