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2008年2月21日,“北京食品安全监测和保障工作”新闻发布会在北京奥运新闻中心举行。出席这次发布会的有北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华,北京市食品安全监控中心主任路劳,北京奥组委运动会服务部副部长向萍,北京奥组委运动会服务部餐饮处处长抗易。在新闻发布会上,唐云华介绍了北京食品安全监测和保障工作的一些具体情况,并回答境内外媒体提问。