【摘 要】
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猕猴桃营养丰富、风味独特,含有多种氨基酸、有机酸、糖、果胶和矿物质,特别是维生素C含量高,被称为“维C之王”,是一种宝贵的保健食品。目前,全国已发现1400多个猕猴桃优良
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猕猴桃营养丰富、风味独特,含有多种氨基酸、有机酸、糖、果胶和矿物质,特别是维生素C含量高,被称为“维C之王”,是一种宝贵的保健食品。目前,全国已发现1400多个猕猴桃优良单株,其中50个品种通过了鉴定。各地栽培面积为3.4万公顷,年产量10万多吨,主要集中在陕西,四川、河南、浙江、江西、广东等省也有栽培。
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