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对于每泡茶的口感,民间一直流传着这样的说法:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七道有余香,八道有余味,九道十道仍回味.这种说法准确吗?究竟茶的第几泡是精华?茶叶的耐泡程度跟茶叶的种类、加工方法和老嫩程度有关,因此,茶叶的精华到底在第几泡不能一概而论.
泡茶的科学艺术
【摘 要】
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对于每泡茶的口感,民间一直流传着这样的说法:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七道有余香,八道有余味,九道十道仍回味.这种说法准确吗?究竟茶的第几泡是精华?
【出 处】
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养生月刊
【发表日期】
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2018年7期
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