【摘 要】
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1茄子现代研究证明,茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P,是其他蔬菜无法比拟的。其中的维生素P具有增加毛细血管弹性,改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化等均具有一定的预
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1茄子现代研究证明,茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P,是其他蔬菜无法比拟的。其中的维生素P具有增加毛细血管弹性,改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化等均具有一定的预防作用。而茄子纤维中的皂草苷,具有降低胆固醇的功效。所以茄子对高血压、动脉硬化患者是食疗的佳品。2芹菜
1 eggplant Modern research shows that eggplant purple skin is rich in vitamin E and P, is unmatched by other vegetables. One of the vitamin P has increased capillary elasticity, improve microcirculation, hypertension, atherosclerosis, etc. have a certain role in the prevention. The eggplant fiber saponins, with the effect of lowering cholesterol. So eggplant is high-pressure, atherosclerosis patients are good food for treatment. 2 celery
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