【摘 要】
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<正>最近几年,海底捞在北京风靡一时,连续4年被大众点评网评为"最受欢迎10佳火锅店",同时连续4年获得"中国餐饮百强企业"荣誉称号。而这些成绩的取得,来源于海底捞细致到近乎
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<正>最近几年,海底捞在北京风靡一时,连续4年被大众点评网评为"最受欢迎10佳火锅店",同时连续4年获得"中国餐饮百强企业"荣誉称号。而这些成绩的取得,来源于海底捞细致到近乎"变态"的贴心服务。其实,海底捞对顾客的贴心服务,实际上是让员工发挥主动性,让每一个员工变成一个局部的管理者。一个典型的例证是,服务员可以决定给客人赠送食物和果品,甚至在必要
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