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为提高上部烟叶叶组的抽吸品质，对常用的功能潜香剂单体和酶制剂进行单因素筛选试验，依照单因素筛选结果调配功能潜香剂，采用L9（34）正交试验对功能潜香剂、风味蛋白酶、糖化酶的添加量进行考察。结果表明：最佳添加量组合为风味蛋白酶0．109／6、糖化酶0．15％、功能潜香剂0．10％。与清水处理的对照样品相比，经最优配方处理的烟叶样品总糖、还原糖含量分别增加0．90、0．80个百分点，淀粉、蛋白质含量分别降低0．50、0．29个百分点；致香成分增加，其中关拉德反应产物、西柏烷类降解产物、类胡萝卜素降解产物、芳香