【摘 要】
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<正>黑木耳是著名的山珍,可做食用、也可做药用。在中国老百姓餐桌上久食不厌,有'素中之荤'之美誉,在世界上也被称之为'中餐中的黑色瑰宝'。冬季天气干燥,很
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<正>黑木耳是著名的山珍,可做食用、也可做药用。在中国老百姓餐桌上久食不厌,有'素中之荤'之美誉,在世界上也被称之为'中餐中的黑色瑰宝'。冬季天气干燥,很多人都会在做菜的时候放点木耳,取它们的润肺作用。因此,冬季是吃木耳的好时节。而这时候的干货市场,木耳就成了热卖品。可同时市场上也有不少流动摊贩,趁此机会大量出售廉价'黑'木耳来谋取暴利,这些廉价的'黑'木耳也就是我们所称的'假木耳'。木耳是如何造假的呢?
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